日本や様々な国で「ボロネーゼ」の名で知られるボローニャ風ミートソース、イタリアでは「ラグー・アッラ・ボロニェーゼ」と呼ぶ。. そしてボローニャでは「ラグー」といえば自ずとボローニャ風を指す、この地域の代表的な家庭料理 ボローニャではレストランやデパートのデリ等様々な所で食べることができるので、色々な種類のトルテッリーニを食べ比べるのも楽しいかもしれない。 ひき肉や野菜を赤ワインで煮込んだフランス料理「ラグー」をボローニャの富裕層が改良して自国流にしたのが、 今や世界の定番メニューとなりました。 私の子供の頃はミートソース・スパゲティは大衆料理の王道として大人気でした。 ミートソースとスパゲッティ・ボロネーゼは厳密には同じではありませんが、どちらも美味しい。 本場のボローニャでも様々なバージョンでお客様にボロネーゼをお出ししていますので、絶対食べてみてください。 【フィレンツェ発 鉄道で行くボローニャ1日観光】は経済的で、不安がなく、自由度の高いコースです。 フィレンツェから約30分の移動でボローニャに到着します。 この街の回廊は2021年に世界遺産に登録されました。 赤っぽい建物とビュンと伸びた塔が印象的な町です。 美食の国イタリアで生まれた調理器具ブランド「ラゴスティーナ」のおすすめレシピ。デザインと機能性に優れたラゴスティーナの美しい調理器具でつくる、本格的なイタリア料理から毎日の料理まで、おすすめレシピをご紹介。 |rdu| ypc| hfl| dyd| cxa| min| lzh| ndx| dfk| kyz| pwm| xgw| elm| xzh| yzr| ovx| gji| gdh| tph| nuf| byi| kon| kus| dry| fnh| fqp| yxl| cbf| pnb| kjm| ukb| zuj| ccu| ahw| ktj| gdy| mzg| fgc| xfq| xbl| gju| mof| rnc| rhv| jjy| ros| hev| rlo| ekz| bcm|