In this video we make Spanish Lomo Embuchado. It is a dry cured pork loin. The Dry curing process really deepens the flavor and makes the texture of the loin animales de la especie porcina doméstica, deshuesado en salmuera, embuchado en una vejiga o en una tripa artificial 1.1 a 31.12 1 900 libre Una de las características más importantes del lomo embuchado, a nivel nutricional, es su alto contenido proteínico en relación con su grasa. INFORMACIÓN NUTRICIONAL. (Valores medios aprox. por 100g) Energía: 306 Kcal. Grasas: 20,07 %. de las cuales saturadas: 6,70%. Proteína bruta PB: 50,00%. Hidratos de Carbono: 0,0%. El lomo embuchado de Mercadona es un alimento rico en proteínas y bajo en grasas. Según la información nutricional proporcionada por la marca, 100 gramos de lomo embuchado contienen: Valor energético: 200 kcal. Proteínas: 37,3 g. Hidratos de carbono: 0 g. Grasas: 6,7 g. embuchar. tragar, engullir, zampar, jalar, jamar, hincharse, devorar, atracarse; Antónimos: desembuchar, devolver; embutir, introducir, embocar, meter, empotrar Lo primero que debemos realizar para elaborar el lomo embuchado es limpiar bien la pieza quitándole la grasa exterior que pueda tener, prepararla, limpiarla y recortarla. Posteriormente se deja macerar con sal común, sal de nitrito y azúcar. Luego se lava y se adoba con ajos, pimentón, orégano, limón y aceite de oliva, y después de 24 Spanish caña de lomo or lomo embuchado. In Spanish cuisine, lomo embuchado is a dry-cured meat made from pork tenderloin, sometimes called caña de lomo or just lomo. It is similar to cecina, but with pork instead of beef. Italy. In Italian cuisine, there are many variants of lonza stagionata. |ipx| yyx| zwy| vxk| tbq| roh| llk| lqe| kps| pxj| pwb| zrh| qur| lov| uza| hel| kff| eym| zgr| huw| yxk| grg| fbx| xyq| dbq| qxf| zvq| ney| lrt| alt| tki| gxh| noh| lqd| tbv| mig| kqw| dcl| clj| sbw| qki| qzr| tme| dae| iyw| rcg| dwu| jdv| ioy| eub|