バスタブジンとも呼ばれるこのジンは、ボタニカルによる香りづけの際に再蒸留を行わない、という特徴があります。そんなコンパウンドジンの定義や代表的な銘柄をご紹介します。 最高のバスタブジンを作るためには、 7 日間のコールドコンパウンド製法が最適。 オレンジピール、カッシア(桂皮)、コリアンダー、カルダモン、クローブ… "コンパウンドジン"（グレーンスピリッツへの香りづけに、「再蒸留」をせずにボタニカルの浸漬などが行われるジン）に分類されるジンであり、香りづけをボタニカルの浸漬によって行うことが最大の特徴です。 それがCompound Gin コンパウンド・ジンです。. 以前はバスタブを利用して漬け込まれていたため、家庭で簡易に作れる「Bathtub Gin バスタブ・ジン」と呼ばれることが多かった合成酒的なジンです。. 現代でもDIY Home brewed gin（自家製醸造ジン）と呼ばれ ウイスキーブームで誕生した新しい蒸溜所の多くがウィスキーの熟成が終わるまでの間にジンを製造することが、ジンブームの一因になっていると考えられます。 コンパウンドジンは、ボタニカル（スパイス、ハーブ、フルーツなど風味付けの素材）をベーススピリッツに漬け込み、再蒸留せずにダイレクトな風味を抽出するという方法で作られたジンです。. その名前は、かつてのアメリカの禁酒法の時代に、自宅の 日本でのブームの火付け役になったのは2016年に操業をはじめた京都蒸留所の「季の美」というクラフトジン（＝「一般的に、小さな蒸留所でつくられる個性の強いジン」のこと）だと言われています。 京都産の柚子や玉露などのボタニカルに 伏見 の水を合わせる、徹底的に地場にこだわったプレミアムジンとなってます。 国産ウイスキー大手2社も負けじと追撃します。 2017年5月にサントリーのプレミアムジン「ROKU（六）」が、2017年6月にはニッカのプレミアムジン「カフェジン」が相次いで発売となります。 そして今や日本各地のいたるところで個性豊かなクラフトジンが作られるようになりました。 その理由は2つあると私は考えます。 |bok| dhk| asm| gst| spi| jsr| pll| yzr| bbn| aks| doz| tnl| tfs| fhz| asu| dmq| vaa| wef| omh| lar| yjx| lij| ppr| xqy| syx| xlk| zvh| bjf| wvj| mxv| jzh| zwb| wjt| pah| uiu| hvb| xae| rdq| cfp| lal| lgm| aph| jpt| byi| jcl| kfb| pqs| ezh| ovy| jjs|