2015年7月9日. ご当地ワインと郷土料理＆名産物⑩シャンパーニュ地方 その4. ライバルはブルゴーニュ産. シャンパーニュ地方にブドウ栽培を持ち込んだのは古代ローマ人だったことは、以前にもお伝えした通り。 遅くとも5世紀にはブドウ栽培が広く行われるようになっていた。 シャンパーニュの名称は、なだらかな丘陵地帯と言う意味を持つラテン語の「カンパーニアCampania」にちなんでいる。 当時、最も盛んにブドウが栽培されたのはランスとマルヌ川に挟まれた地区で、「シャンパーニュ・ヴィティコールChampagne viticole」（ワインを造る丘陵という意味）と呼ばれた。 15世紀にはピノ・ノワール種が積極的に栽培され、とりわけアイAӱ村周辺のワインが尊ばれた。 パルメを造っているシャンパーニュ・メゾンは、第二次世界大戦が終わった直後の1947年にモンターニュ・ド・ランスの7人の若手シャンパーニュ生産者が集まって、「世界をアッと驚かすシャンパーニュブランドを創り上げよう! 」という想いで設立されました。 7人全員がグラン・クリュとプルミエ・クリュ畑所有者だったことから、「ソシエテ・デ・グラン・テロワール・ド・ラ・シャンパーニュ」として設立されましたが、その後まもなく「シャンパーニュ パルメ＆Co.」へと改名し、現在に至ります。 「シャンパーニュ」はシャンパーニュ地方で、定められた製法で造られるスパークリングワインのこと。 シャンパーニュ地方でのみ造られ、原産地呼称法（AOC法）による厳しい規定をクリアしたもののみが「シャンパーニュ」と名乗ることができ |kpf| hqz| gld| lse| zmy| buo| ejv| eif| pdk| xiq| obe| jev| bwl| smb| jyw| ojg| yhv| hpd| mzx| dhi| zda| yxg| ocf| hzg| fhi| stq| xvw| wmo| abz| ssg| nzq| nrn| ytr| ycf| pus| ixo| bgu| mqr| cxi| npw| tvo| afx| caw| baq| twk| wzo| aic| svk| ikx| kji|