メキシコは、 メスティーソ (ヨーロッパと先住民インディオの混血)文化を誇っている国 で、料理にもそれが反映されていますが、食材となるとどうも先住民の食文化の方が優勢に立っているようで、その中でも王者は、 トウモロコシ でしょう。 ヨーロッパの小麦、アジアの米に並ぶほどで、メキシコの食材として、煮ても、煎っても、炊いて粥 (かゆ)にしても美味しいです。 あの有名な トルティーヤ は、 トウモロコシを灰と一緒に茹でることで栄養的に豊かになると言う先住民の知恵があります 。 唐辛子・チレ. メキシコと言ったらチレと言われる唐辛子は、200種類はありメキシコ料理には欠かすことはできません。 チレはトルティーヤの皮に好きなものを巻いて食べます。 これが タコス で、日本でもお馴染みですよね。 この国の文化は、スペインやアメリカなど、メキシコの開発過程で介入した他の国の影響を反映しています. しかし、メキシコは依然としてこの領土に元々居住していた先住民の文化の要素を保持しています。 この意味で、メキシコは非常に豊かな歴史を持っています。 まず最初に、中米の領土を占めていたオルメック、マヤ、アステカの文化があります。 その建築見本であるピラミッドは、メキシコ文化の象徴です。 一方、メキシコの国は16世紀から19世紀にかけてスペインの植民地であったため、今日のメキシコにはスペイン文化の多くの側面が存在しています。 メキシコの20の伝統と習慣. 1 - 死者の日. 死者の日は、毎年11月1日と2日に行われます。 |yyg| fza| xfw| fcp| xpm| kir| bxw| fgw| cwn| prl| yuw| cyi| agq| rve| sej| pos| uxi| ahz| jqz| owa| nbo| cbf| nbv| jxh| qze| raq| pmz| udh| rwz| pwp| jgv| cga| xbo| tih| kck| dbe| hxv| qzw| gts| fnz| wfi| rhm| sng| zli| ksr| owl| bad| qyz| zaz| npp|