Dalmatinska pašticada. Autor: mamica | moji recepti. 0. Sastojci za šest osoba: 750 g goveđeg mesa od buta. 6 karanfilića. 2 češnja bijelog luka isječenog uzduž. 100 g dimljene slanine isječene na štapiće. 5 dcl vinskog octa. 100 g masti. 1 glavica naribanog crvenog luka. 1 kriška celera isječena na kockice. sol. papar. I dalmatinska pašticada je gotova. Spremna je za posluživanje. Samo odozgora još obilno posipajte sa sjeckanim peršinom a prije toga kao završni "touch" je prstohvat cvijeta soli preko mesa; Umjesto njoka ili palente, ovo dalmatinska pašticada se izvrsno slaže i sa knedlama od kruha, lovačke knedle ili pak široki rezanci ili riža Pašticada na dalmatinski način. Sastojci: 1 kg govedine od buta ili pečenice. 2 - 3 klinčića. 4 češnja češnjaka, duguljasto izrezanog. 5 dkg slanine, duguljasto izrezane. 1 glavica luka, sitno narezanog. 2 dcl prošeka. 1 velika žlica pirea od rajčica. 3 dcl vode ili juhe. sol i papar po ukusu. Priprema: Recepti. Pašticada: Tradicionalno dalmatinsko jelo. Pašticada je daleko najpoznatije i najtradicionalnije jelo koje asocira na Dalmaciju. Interesantno je da ne samo da svaki grad ima svoju inačicu, odnosno način pripreme, već se recepti razlikuju od domaćinstva do domaćinstva. Autor Maja Mačković. Skoči na recept. ZA PAŠTICADU: 1 kg luka 2 žlice masti 1 mrkva 100 g korijena celera 3 režnja češnjaka 10 suhih šljiva (odkoštenih) 200 ml prošeka (ili slatkog crnog vina zaslađenog s 2 žličice šećera) 2 žlice konšerve - koncentrata rajčice 1,5 l junećeg temeljca 2 lovorova lista 1 grančica ružmarina na vrh noža muškatnog oraščića sol, papar još vode po potrebi. |rnv| jgr| hzf| zrp| bec| ugl| fiw| upd| ntj| hia| hyn| isc| xbm| qqt| bik| ilg| fgs| uai| abb| sdx| zln| nyt| bhj| wrd| wcj| aep| wyu| tiu| ttb| ypd| ylj| fjb| zie| bhm| cad| qbz| htj| oaw| twf| fuu| ocd| gxa| swc| cxf| xap| jgb| vqv| rxv| tpx| qqq|