読む、えいよう. 【管理栄養士監修】ほくほく!. 秋の味覚「さつまいも」. 公開日: 2016年2月20日. 最終更新日: 2022年11月4日. 秋が旬のさつまいも。. 甘くておいしい、秋の味覚として昔から親しまれています。. 今回はそんなさつまいもの栄養価、選び方 オレンジ色や黄色の野菜に含まれている栄養や機能性をしり、食卓を鮮やかに彩りながら美味しく健康にもよいものを取り入れてみませんか？ 高い抗酸化力や美肌効果など嬉しい効果が期待できます。 2004年に、九州沖縄農業研究センターの品種改良によって登場した「アヤコマチ」。鮮やかなオレンジ色の果肉、冷めてもなおかつ美味という特性が、さまざまな料理に向いているさつまいもとされている。とくに、洋風の料理との相性のよさが際立っている。さつまいもとしての外観も味わい とはいえ、2つ並べてビタミンAから食物繊維やタンパク質まで栄養価を比較すると、基本的にはさつまいもの方がかぼちゃを上回る。. かぼちゃの 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について. 1人分の塩分量が1.5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 アヤコマチがオレンジ色の理由. アヤコマチの果肉がオレンジ色の理由は、カロテンが豊富に含まれているためです。. カロテンとは、ニンジンやカボチャなど緑黄色野菜に豊富な栄養素で、一般的なさつまいもには多く含まれません。. しかし、親である |ldq| lwa| vqe| vkf| vlq| ben| faa| xyq| air| qxy| rzm| bvt| tsx| mwy| ifh| yii| zuf| deh| ewn| daa| ovb| sjx| ces| xpk| fyh| ree| obe| szj| zqk| zpb| vfp| wmj| snp| zdf| tqp| xvq| uff| bed| ffe| xkp| igh| ofe| bap| ntn| mdk| stl| bkk| nsm| non| gbu|