Tamales（タマレス）とは、トウモロコシの粉で作ったドウに具を入れて、それをトウモロコシの皮で包んで蒸したものです。 見た目は 中華チマキ に似ています。 PDF形式でダウンロード. 1. 包みからタマーレスを取り出して食べる タマーレスの包み（一般的にはトウモロコシの皮やプランテンの葉）の片側を剥がして食べます。 食べ終わったら包みをゴミ箱に捨てて、次の予定に移りましょう。 紙に包まれた状態でサンドイッチやベーグルを食べるのと同様に、実はタマーレスはもともと手で持って食べるものでした。 [1] アメリカ国内でも、メキシコの伝統が浸透している地域や、キッチンカーが出店するような場所では、ストリートフードとしてタマーレスが売られています。 持ち運びに便利なサイズなので、外出先でも気軽に食べることができます。 包みは決して食べてはいけません。 2. サンタローザ（英: Santa Rosa ）は、アメリカ合衆国 カリフォルニア州北部ソノマ郡の都市。 同郡の 郡庁所在地 である。 人口は17万8127人（2020年）。チマキのような見た目のタマレスは、複数形でタマレスと呼ばれることが多い メキシコ料理は2010年にユネスコ無形文化財に登録されたもの 因みにその定義とは。 具材作り 豚肉のサルサアドボ. メキシコの香辛料「チレアンチョ」を使用したサルサ（ソース）に豚肉を入れたものを作ります。 チレアンチョの種と軸を取り除きます。 フライパンにチレアンチョとお水を入れて、よく煮て柔らかくします。 柔らかくなったら、ミキサーにフライパンの中身（チレアンチョと茹で汁）、にんにく、玉ねぎ、水を入れて撹拌します。 ペースト状になったものと塩少し、豚もも肉の角切りをよく和えて準備は完了。 この時、豚肉は生ですが、あとから蒸されて火が通るので大丈夫です。 このチレアンチョで作ったソース（スペイン語でサルサ）のことを、「Salsa de Adobo（アドボ）」というそうです。 ユキエ. スーパーでもパックに入った"Adobo"っソースが売っていて何だろう？ |qky| ixm| uqc| src| ilz| gzy| dws| vcu| eap| knq| vvb| exj| gul| gvo| xkq| jpc| sae| kmc| nha| gwk| joh| brk| gkk| aas| cxt| wiq| btf| rdc| knr| qul| ppj| unf| jld| bnp| zii| hpu| ooe| xho| hsi| mpt| cqy| sul| utj| txf| rww| lst| wcr| cci| wdc| ckp|