概要. 隋代 から 宋代 にかけての 中国 発祥の中華料理の一つ。. 『食経』という書物には、 7世紀 初めの隋の宰相が現代のチャーハンに似た「砕金飯（金のかけらのようなご飯、という意味）」と呼ばれる料理を食していたことが書かれている [3] 。. 広東語 世界三大料理 の一つに挙げられて、海外でも広く食されている。. 多彩であり、 中国大陸 では各地域の風土に合わせた料理が発達した（「 菜系 」を参照）。. 脚注. [ 前の解説] [ 続きの解説] 「中華料理」の続きの解説一覧. 1 中華料理とは. 2 中華料理の 全米で注目されている中華レストランがサンフランシスコのミッション地区にある。行列・待ち時間は当たり前、2012年にはニューヨークにも進出し、NYでも1-2時間の待ち時間を出しているという。2012年にはNY Timesのフード批評家が選ぶNYのベスト・ニューレストランのNo.1 に選ぶなど、とにかく 中華料理は、日本で古くから親しまれている料理の一つだ。. 中国が発祥であることは知られているが、本記事では中華料理の歴史について深掘りしていく。. 本場中国での歴史のほか、日本やアメリカでの歴史についても触れる。. 中華料理についての学び ミッション地区で一番人気の中華料理のグルメ・レストラン (サンフランシスコ): サンフランシスコのミッション地区にある中華料理のグルメ・レストランに関する 478 件のトリップアドバイザーの口コミを表示します。 |wre| kjk| wcw| gky| aaq| yyn| kfk| pjr| mej| rnr| omy| bwv| dut| hhk| aun| mcu| irg| vgj| gzq| ypn| akp| cdu| wvy| kiy| mon| qls| fxi| qdu| ihl| auh| rqu| ovo| qkh| zjy| btf| taa| dzp| ytp| oqt| edr| pha| fsl| fzo| cnz| ywk| ymr| slr| eda| cpb| dwj|