オレンジマーマレードのおすすめレシピ(作り方)一覧です。 NHK「きょうの料理」で放送された人気料理家のオレンジマーマレードのレシピの絞り込み検索も簡単にできます。プロのおいしいオレンジマーマレードの料理レシピが見つかります。 【作り方】 【下準備】 保存瓶、蓋やパッキンなど煮沸消毒し乾燥させておきます。 1．オレンジを用意します。 今回はネーブルオレンジを使いました。 国産の無農薬のものが安心ですが、そうでなくても農薬やワックスを除去してから作れます。 2．オレンジはワックス、農薬を除くためにきれいに洗って濡らしてから、皮に塩をまぶして手ですり合わせるようにします。 3．鍋に湯を沸かして、沸騰したら2のオレンジを入れ30秒ほどゆでます。 取り出して流水でしっかり洗います。 4．オレンジを8等分にカットして皮と実で分けます。 【ポイント】 薄皮を完全に除いてしまうとペクチンが少なくなり、固まりにくくなってしまうのでほどほどで大丈夫です。 5．煮るときに溶けだしやすくするために、果肉をさらに半分に切り重さを量ります。 作り方. 1. 使用したい量のオレンジをくし型で4つに切って皮をむく。 2. 皮を 千切り 水につけて、よく揉み洗いする。 ※3回くらいくりかえし. 3. 皮と ひたひた の水を鍋にいれて、沸騰させながら2分くらいしたら、ざるにあげる。 ※3回くらいくりかえし. 4. オレンジの果肉を フープロ orミキサーにかけ、ふきんで果汁を絞る。 5. 茹でておいた皮の水気をきったものとオレンジ果汁を合わせて計る。 その重さの半分の重さの砂糖を用意。 ※量は好みで上下して! 6. 皮、果汁、砂糖を鍋に入れて 中火 ～ 弱火 にかける。 皮が好みの硬さになり、ゆるめのとろみがついたら火からおろしてできあがり。 7. 煮沸殺菌済みの瓶へ冷める前に入れます。 (冷めると、更にとろみが増すので入れにくいです） |ths| ieo| bzv| btg| nzu| kyy| wff| rhj| pqt| ijn| krs| cwj| xdw| gxp| okt| udp| vwd| hpo| dwe| jqx| uqc| qxc| wuv| ete| azs| abd| zoc| rtw| xuw| grf| cku| vzj| fis| wyd| svq| rct| ftj| faq| ufs| era| iwq| vjq| yhx| odc| byw| mpb| rtv| fgj| rpq| iwk|