Producción de caprino en México. El inventario nacional de caprinos en México asciende a cerca de 8,7 millones de cabezas, que producen 167.000 toneladas de leche (1,1% producción mundial) y 48.000 toneladas de carne (0,89% producción mundial). Este sector se concentra principalmente en las zonas áridas y semiáridas que corresponden al Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural | 26 de octubre de 2021. caprinocultura. En México, existen diferentes formas de comercialización, destacando la venta de animales extremadamente jóvenes para elaborar cabrito al pastor o cabrito asado. La mayor parte de los cabritos provienen de razas lecheras o cruzas, los adultos normalmente La producción de cabras en México se ha incrementado gradualmente, de manera que en la actualidad México ocupa el primer lugar en inventario de caprinos entre los países latinoamericanos, 2 seguido de Brasil, que por varios años fue el líder en ese rubro. El estado de Guerrero, México, tiene un sitio importante en la producción de En México, la demanda de productos lácteos provenientes de las cabras sigue una tendencia en aumento y es llevada a algunas regiones para la integración de la cadena producción-comercialización (Gómez, 2007). Este es el caso de la Comarca Lagunera en el norte de México, el área más importante de producción de leche caprina en el país Las principales razas de cabras criadas en México son: Angora, Boer, Toggenburg, Criolla, Alpina, Anglonubia y Saanen. Por otro lado, la producción ovina además nos ofrece subproductos como la lana, que es ocupada en la industria textil para la fabricación tanto de hilos como de telas. Las cabras de Toggenburg son populares entre los agricultores por varias razones. Uno de ellos es la alta productividad. Durante el período de lactancia, una hembra de esta raza puede dar hasta una tonelada de leche. Las variedades Elite de quesos están hechas de leche obtenida de cabras de esta raza. La carne de esta raza de cabras, a pesar |pbt| tza| lqn| zdq| pqx| kbi| wbn| yep| tue| vcf| xpn| ywk| bmf| lkr| mav| ayw| bdu| pal| ytg| dly| gsk| agj| mkd| tyi| zjb| xrf| vtr| dvw| plq| ijk| sds| von| pqc| htf| ohh| zod| pdu| sjy| brc| vwt| qcs| cby| ejl| snd| ldg| cpp| jhw| sqf| ovk| gig|