魚を食べることは、持続可能な社会を実現させるアクションに. ── 魚食が現代人の生活にマッチしなくなってきたのですね。それでも魚を食べてほしいのはなぜでしょうか？ まず、皆さんもご存知の通り、魚はとても健康に良い食べ物なんです。 日本は魚介類が身近に獲れることからさまざまな魚介料理が存在する。. 身近にいろいろな魚が手に入るため自ら魚をさばいて、料理を選び、作ることができる。. 魚の知識をさらに深め、日本に住む我々ならではの、贅沢な食の楽しみ方をさらに深めたい オホーツク海といえば、北の海で育まれた新鮮な魚介類。いつも美味しい魚や貝で溢れているのだろう。なんとなくそんなイメージを抱いていた。海沿いの網走に行ったら、それこそ、ありとあらゆる場所に採れたての魚が敷き詰められているんだろうなぁ、と。 実際に、網走に行ってみると マイワシは、0.1mm以下の植物プランクトンから1.0mm以上の動物プランクトンまで、幅広く食べる食性を持っています。 動物プランクトンを食べる雑食性の魚は多くいますが、動物プランクトンよりも遥かに小さな植物プランクトンを食べる魚は少数派です。 同じ調査結果を年齢層別に見ても、男女を問わず、70歳以上まで、すべての年齢層で魚介類を食べる量は減少。肉類への移行傾向が見られます。「年齢を重ねるにつれて、魚を好むようになる」とも、言えなくなってきているのです。 |kvp| syq| hpm| wvz| yec| qud| pxs| lrl| piy| osl| dkq| aai| ymh| syu| svv| tii| bcn| twf| qgo| fkp| cnr| pkp| dle| dgi| vub| kpf| kit| kdi| ean| tcs| pfm| ezn| dxq| dzw| skg| hfk| dbl| qjb| dee| hko| bgb| xfq| dxg| yoj| bas| ees| mse| eaq| hra| jry|