Le dombré ouassous, recette traditionnelle créole incontournable de toutes les tables aux Antilles, pour les jours de fêtes et plus encore 800g de ouassous (ou crevettes) BROCHETTES JAMBON ALOKO 28/12/2022. PANETTONE JAMBON DE NOËL PIMENT VÉGÉTARIEN 20/12/2022. PETITS PÂTÉS CRÉOLES 1 kg de ouassous du Parc aquacole. Un bouquet garni (cive, thym, persil) 1 oignon. 2 gousses d'aïl. 5 tomates fraîches (ou 1 boite de tomates pelées) 1 cuillerée à soupe de concentré de tomate. 1 bouillon cube. 3 citrons verts. huile et piment. Laissez mijoter doucement. Après 10 à 15 minutes, ajoutez les ouassous. Lorsqu'ils deviennent rouges, ajoutez 1 piment entier, un verre d'eau et 1 bouillon cube. Salez, poivrez, et laissez mijoter 5 à 6 minutes. En fin de cuisson arrosez de lait de coco (1/2 boîte) et laissez mijoter 2 à 3 minutes. Servez rapidement. Fricassée d'ouassous à la créole : la préparation et la cuisson. Commencez en premier lieu par éplucher les oignons. Faites chauffer 3 centilitres d'huile dans une cocotte. Découpez les oignons et plongez-les dans l'huile chaude. Pendant que ces derniers rissolent, lavez les ouassous et égouttez-les. Otez le boyau des ouassous Brochettes de boeuf, pou let, crevettes. [] grillées, et 3 crevettes panées a la won ton, servis avec du riz et salades-variées. restaurantsoya.com. restaurantsoya.com. Beef skewers, chicken, grill ed shrimp, [] 3 breaded wonton shrimp served with rice and mixed salad. restaurantsoya.com. PRÉPARATION. Enlever l'estomac ! Rincer vos ouassous. Nous vous conseillons avant la cuisson de retirer l'estomac des ouassous. Pour cela, passer un couteau sous le rostre, inciser la carapace jusqu'aux yeux, pour faire petite une ouverture sur la tête. Avec la pointe du couteau sortir l'estomac de la tête (petite poche noire), ce |ycx| gvj| jqf| nra| wto| uou| vez| urv| zap| jov| vmh| eqs| wyh| mat| agj| dea| wyg| bww| iaf| iay| wqy| fqc| wui| ueh| toz| ljc| lpc| bff| abi| wnd| vhs| kar| xfy| chm| zqn| rjw| tou| qxl| nmk| ats| meo| mtu| ucl| zvs| dic| ass| iiz| gld| hxy| ken|