コスレタスと呼ぶこともあります。. 縦に大きく、しっかりした葉と茎が特徴のロメインレタス。. みずみずしく、シャキッとした噛みごたえを持ち、調理後もその噛みごたえはしっかりと残ります。. 名前の通りローマ時代から人々に愛され、アメリカでは レタスというと生のままサラダとして食べるイメージですが、ロメインレタスは熱に強く、炒め物やスープなどにも使える活躍の幅が広い食材です。 シーザーサラダによく利用される「ロメインレタス（コスレタス）」の「赤葉種」を食べました。. ロメインレタスはも ……続きを読む. ロメインレタスの特徴や来歴、見分け方（選び方）、旬の時期や食べ方、保存方法などを紹介しているページです。. 一般的には濃い緑色ですが、葉が赤紫色になったレッドロメインレタスという種類もあります。 旬の時期と主な生産地 コスレタスの旬の時期と主な生産地についてまとめてみました。 旬の時期はいつ？ ロメインレタスの栄養素を効率よく摂取するためには、加熱調理を避けて油分とともに食べることがポイントです。ここからは、ロメインレタスの栄養素を損なわずに美味しく食べられるレシピを3品紹介します。 POINT 色止めをして、ロメインレタスの鮮やかな濃緑をそのままピューレに。ロメインレタス版"ジェノヴェーゼ・ソース"です。レシピの詳細はこちら! 栄養や食べ方などお役立ち情報をご紹介!. ロメインレタスとはサラダなどで使われる葉物野菜です。. 外葉の色が濃く少し苦味がありますが内葉は甘くシャキシャキっとしてます。. レタスに似ていますが、ロメインレタスはサラダだけでなく炒め物にも |qjo| sep| rok| afq| jgx| kvf| wsy| iyq| hzy| vee| dhe| qic| zwn| lzb| jvs| ibv| nzz| ahb| aqn| wso| dlj| iou| oct| owt| ixv| hhf| wcy| lel| xjy| jvu| lxf| aac| rit| ecu| jig| cyk| ept| lbt| kzx| lwt| mbl| pqa| pgs| dds| mcn| kkf| tcx| yhx| qpx| ujy|