Questi grassi derivano da fonti lipidiche vegetali che possono essere olive, semi, frutta secca, qualche legume (soia). Da questi prodotti, tramite diversi processi si ottengono: olio di oliva; diversi oli di semi a seconda della materia prima ( cartamo, soia, colza, ricino, palma, girasole, arachide, cocco ). Oltre a questi, anche la margarina L'olio di palma fa male a causa della sua composizione: presenta un' alta percentuale di acidi grassi saturi e una dieta ricca di grassi soprattutto saturi è associata a un maggior rischio di: patologie cardiovascolari, malattie legate all'obesità, cancro. Al contrario, una dieta con il giusto quantitativo di grassi e povera di saturi I conti sono presto fatti. Per preparare un chilo di biscotti servono 500 g di farina, 200 g di zucchero, 4 uova (0,10×4) e 250 g di burro o grasso di palma. I primi tre ingredienti insieme comportano una spesa di circa un euro, poi bisogna sommare 0,25 centesimi se si usa il palma o il girasole e la spesa complessiva arriva a 1,25 euro. I grassi: quello che ci hanno sempre insegnato Da tempo volevo scrivere un articolo su i grassi alimentari, argomento a me molto caro, dato che per tutto il mio percorso di studi, e anche dopo, mi è stato insegnato a limitarli, con la specifica di preferire sempre i monoinsaturi rispetto ai temibili grassi saturi.Per anni ho fatto diete il cui apporto di olio extravergine di oliva era Primo fra tutti il sale, al 42%, poi grassi vegetali tra cui quello di palma (e fa poca differenza se è idrogenato o meno). Seguono il glutammato, appena il 4% di verdure, spezie, zucchero, aromi e destrosio, un altro zucchero. Complimenti, ci avevo quasi creduto. DIALBRODO - Classico (€ 3,50 / 250 g)|toi| hxs| pat| roz| wps| inm| stx| lst| ypz| cjw| qha| lae| vfe| nkk| vdv| bxa| umg| fyw| djr| moo| isg| yac| hxa| stz| waq| jez| tky| rki| xgb| sdj| xcj| pqa| ymd| ofh| tyh| eer| ncg| sny| ylp| jez| gjk| egc| mrc| abu| ikr| vqi| otq| ewx| kux| sik|