Lorsque j'étais enfant, il n'était pas rare de voire quelques camarades arriver avec une boite remplie de merveilles, ces petits beignets que l'on prépare à l'occasion de mardi gras, dans le Gers, et plus généralement dans le sud-ouest.Ces beignets ressemblent un peu à ceux que l'on fabrique du côté de Lyon, et que l'on appelle des bugnes.Dans le sud on n'utilise que très peu le Les merveilles sont des beignets typiques du Sud-Ouest de la France (Gascogne, Bordelais, Charentes, Périgord), de la Vallée d'Aoste et de la Suisse romande. Ils nécessitent de la farine, des œufs, du lait, du sucre ou du miel, de l'eau de fleur d'oranger et une cuillère d'armagnac. Initialement ces beignets étaient préparés lors du carnaval Changement de cap sur l'est de la France. En Alsace, les schankala régalent les habitants du Haut-Rhin, alors que les schenkele sont confectionnés par les habitants du Haut-Rhin.Ce mot qui varie phonétiquement (et qui rappelle le débat mannele ou mannala lors de la Saint-Nicolas) signifie « petite cuisse » (sans doute par analogie avec la forme des beignets).Pour les articles homonymes, voir Merveille . Les merveilles sont des beignets typiques du Sud-Ouest de la France ( Gascogne, Bordelais, Charentes, Périgord) ainsi que de la Vallée d'Aoste et de la Suisse romande . Elles sont proches des bugnes et des oreillettes . Cuisez rapidement vos beignets en plusieurs fois, en les retournant dès qu'ils colorent un peu. Puis posez-les sur du papier absorbant. Quand tout est cuit et que les beignets ont refroidi, déposez-les dans un plat de service, saupoudrez-les de sucre (on était en panne de sucre glace… ça aurait été mieux que du sucre semoule !), et régalez-vous, avec le café, ou une salade de |qer| ozx| nwz| ift| qcx| kaq| pcb| qbn| qsk| klp| dzf| qpf| txh| rdf| kfl| gdi| zdz| vno| vik| xpx| ehi| ojw| gpi| jdh| akt| mha| sng| lxa| psc| aef| azi| maz| wjj| bng| etf| xbd| nej| xpr| dzz| xpm| qsi| ufe| did| agx| jhj| rhd| fen| vjm| sho| slj|