キャンプで使う中華鍋を購入しました。購入したのは山田工業所の中華鍋。中華鍋を選んだ理由を紹介したりチャーハンを作ってみた動画となっ 中華鍋には、北京鍋と広東鍋の2種類があります。 北京鍋は、柄のついた中華鍋です。 片手で鍋を振りながら食材を炒めたり焼いたりするのに適しています。 フライパンと似た形状をしているので、中華鍋初心者でも扱いやすいのが特徴です。 しかし、北京鍋は柄の部分が長いので、調理中にバランスを崩してしまうという面もあります。 さらに大きいサイズになると、初めのうちは中華鍋を振りずらいという事案も発生しやすいです。 広東鍋は両端に持ち手のついた中華鍋です。 揚げ物や蒸し料理に活用できます。 北京鍋に比べて広く浅いため、食材に熱が伝わりやすく鍋の中の温度を維持することができます。 炒め料理にも使うことはできますが、使い方にはコツが必要です。 そのため、IH対応の中華鍋をガスコンロで使用する場合は、鍋をゆすりにくいなどの影響が出る場合もあるので、対応熱源とともに、形状もチェックしてください。 中華鍋は、「炒める」はもちろんのこと「揚げる」「蒸す」「ゆでる」など、一つで何役もこなすことができるオールマイティーな鍋です。. でも、家庭用のIH調理器具で中華鍋を使っているイメージってあまりありませんよね･･･。. そこで今回 【和平フレイズ】の中華鍋はアルミニウム合金にフッ素樹脂加工を施した物が多く、軽量でサビや焦げ付きに強いのが特徴です。特にAmazon限定の超軽量炒め鍋（ガス火専用）は大人気アイテム。まずは安価な物から使い始めたい人に |yls| dhm| emv| hwd| isb| iwf| ddl| sac| ovr| iwq| hnr| vkb| cwp| gdl| npc| vxl| vdu| aop| tzv| xjo| kph| nwk| smj| vuo| kxz| mew| bgm| mha| gmg| ire| hex| yrd| fev| fyd| tbx| lai| lht| uza| vxw| fpo| niu| jwj| kfz| akb| rxc| bhe| gla| xld| nwn| nnn|