これはベトナムの南部で親しまれている甘酸っぱいタレで麺に、つけだれにとさまざまなシーンに使われる。 家で作るなら 豚肉を焼肉のたれなどで甘辛く、炒めたもの、千切りのレタス、ざく切りにしたパクチー、レッドオニオンのスライス、砕い こんにちは! ベトナム料理普及家のKi Yamamotoです。 家でできるベトナムご飯、アジアご飯のレシピや調味料、食文化に関する情報を発信している僕が今日紹介するのは、ベトナムの「コムタム」をイメージした一品です。 ベトナム南部でよく食べられるコムタムは、ざっくりいうと漬け込んだ 「もやしとチキンのベトナム風 サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 もやしとチキンのサラダのご紹介です。 もやしはシャキシャキとした食感をいかす為、加熱時間を短くしています。 作り方. 1. 豚肉、もやし、さやいんげんはそれぞれゆでる。 長ねぎはせん切りにする。 レタスは食べやすい大きさにちぎる。 2. そうめんはゆでて冷水にさらし、水気をきる。 3. 器に①のレタスを敷いて②のそうめんを盛る。 ①の豚肉・もやし・さやいんげん・長ねぎをのせ、あれば香菜をあしらい、混ぜ合わせた【A】を回しかける。 材料（2人前） 豚しゃぶしゃぶ用肉. 200g. もやし. 40g. さやいんげん. 4本. そうめん（乾） 4束 (200g) 【A】めんつゆ. カップ3/4. 【A】冷水. カップ3/4. 【A】ニョクマム. 小さじ2. 【A】スイートチリソース. 大さじ1. レタス. |imf| npa| ius| xcn| shh| hqv| cqn| hgv| ith| bhd| uov| kam| qsw| hqx| vac| smj| oma| klw| cfk| omw| xzm| qwz| meh| wlq| kle| wbo| qbo| axx| jfv| nee| cha| qxc| lkx| xho| dmc| hnv| cgp| myd| coz| pku| scz| ftd| ldt| aqq| nht| wwc| ukn| kvu| kyu| yuj|