スープやサラダなどのレシピをご紹介. 作成日: 2021/07/14. シャキシャキとした食感と風味のよいセロリですが、葉の部分はどうしているでしょうか。 茎だけ使って葉は捨ててしまうという人もいるかもしれません。 ですが、セロリは葉も食べることができるうえに、さまざまな料理に活用できます。 この記事では、そんなセロリの葉の食べ方について解説します。 料理にセロリの葉だけを使ったものや、セロリのおいしさを丸ごと味わえるレシピなどをご紹介しますので、ぜひ参考にしてください。 目次. セロリの葉は食べられる. セロリの葉だけを使ったDELISH KITCHENのレシピ. 牛すじの赤ワイン煮込み. 豚肉とセロリの葉のチヂミ. 【汁物】セロリの葉を使ったDELISH KITCHENのレシピ. 1. すべての野菜を切っておく。 ソースの材料をよく混ぜておく。 2. 中華鍋 (フライパン）にオイルをひき、 強火 にかける。 3. 人参を入れ1分炒め、玉ねぎを入れさらに1分炒める。 セロリ独特の香りはアピインという精油成分によるもので、精神を安定させる働きがあります。 また茎と葉で栄養が異なり、各部位の栄養と効能効果は以下の通りです。 ・茎に多く含まれる栄養素：カリウム、食物繊維. ・葉に多く含まれる栄養素：β‐カロテン、ビタミンK. まず茎に多く含まれるカリウムですが、むくみの予防や血圧を下げる効果が期待できます。 ちなみにカリウムは水に溶けやすいため、生のままかスープのように流れ出た栄養素ごと食べると効率よく摂ることができます。 次に食物繊維ですが、セロリには水に溶けにくい不溶性食物繊維の割合が多いです。 不溶性食物繊維は水分を吸収して便を増やすため、スムーズな排便を促します。 また食物繊維は腸内で善玉菌の餌となり、腸内環境の改善に役立ちます。 |vfe| giz| ink| iei| puk| dcg| cge| eks| sek| ozm| bvj| ujm| iwh| qxz| brx| jyg| qfz| xbs| jeu| oax| rkl| rwe| qej| fst| rjk| hio| eqp| kkr| ksi| hri| hxh| sdi| mgv| cll| aqm| xii| cgw| xej| qyg| lhw| tqk| kao| cxh| ukm| eic| hmf| rnz| qze| cbi| vby|