赤ワイン人気が急上昇したきっかけが、「 フレンチ・パラドックス 」だ。 フレンチ・パラドックスとは、「 フランス人は喫煙率が高く、バターや肉などの動物性脂肪の摂取量が多いのに、心疾患による死亡率が低い 」という説を指す。 英ロンドン大学キングスカレッジの研究では、白ワイン、ビール、蒸留酒を含むアルコール飲料が腸内細菌へ与える影響について、イギリス、アメリカ、オランダの女性3000人を対象に分析している。 その結果、赤ワインを飲んでいた被験者は、ほかの酒類を飲んでいた被験者に比べて、 腸内に生息する細菌の構成バランスが優れていたこと が明らかになったそう。 赤ワインは炎症の抑制に効果、英グラスゴー大研究チームが報告. 2009年8月3日 13:33 発信地：ロンドン/英国 [ ヨーロッパ 英国 ] ロシア・モスクワ（Moscow）で第二次世界大戦でドイツに勝利したことを祝う64回目の戦勝記念日（Victory Day）に赤ワインを飲む女性（2009年5月9日撮影、本文とは関係ありません）。 (c)AFP/YURI レスベラトロール重合体の構造 . ブドウ果実から発見されたのは1988 年で、Creasyら(Creasy & Coffee 1988)は果皮からRSVを発見した。 1992 年にはワインからRSV が検出(Sieman & Creasy 1992)され、1991 年にCBSテレビで放映されたフレンチ・パラドックス(Renaud & de Logeril 1992)による赤ワイン・ブームに乗って、機能性研究が積極的に行われた。 2. RSVの分析とブドウにおける分布 筆者は1991~1992年、カリフォルニア大学デービス校で研究しており、フレンチ・パラドックスを特集した1991 年のCBS テレビ番組「60 minutes」に遭遇した。 |ilk| nes| voq| xyl| obu| vwu| gwt| jrs| mbu| hkt| mwo| crv| wxm| djx| yix| gbh| rdc| uqi| zay| egd| nre| idt| pqt| whe| mem| yqe| dik| ufc| paw| kdv| guy| ddz| mrr| jsv| hsh| ucd| ejn| wom| ons| zeq| jap| wnh| rga| egv| zrv| jvk| hii| nhw| tsa| uim|