じゃがいもの緑はどの程度なら食べても問題ないのでしょうか。 知らずに食べてしまうと 大変なことに なる可能性も。 そうなる前に、食べられないじゃがいもを見極められるようにしたいですよね。 ここではまず、緑になってしまった じゃがいもの見分け方 をお伝えします。 じゃがいもは、日光や蛍光灯などの光に長時間当たると、皮が緑色に変色して有毒物質が生成されるほか、傷がつくことによって毒素が増えやすくなるとされています。 そのため、紙に包んだり袋に入れたりせず、じゃがいも同士がぶつかりやすい形で保存している場合は注意が必要です。 特に新じゃがいもは光に反応しやすく傷もつきやすいので、より一層保存方法に気をつけましょう。 新じゃがいもを保存するときは、できれば1個ずつ新聞紙などで包み、風通しのよい冷暗所か野菜室で保存すると、緑色に変色するのを防げます。 新じゃがいもがピンク・紫・黒に変色した場合は？ 新じゃがいもは、緑色以外にピンクや紫、黒に変色することがあります。 それぞれ、以下のような原因が考えられます。 【切ったときにピンクや紫の斑点があった場合】 普通のじゃがいもにうっすら黄緑色がかったようなものもありますが、実はこの緑のじゃがいもには毒があるんです!. でもそんな緑のじゃがいもも、 きちんとした方法で処理すれば食べることができます。. 皮のむき方や、加熱すれば毒は消えるの |zka| mwz| ysx| irp| ydg| ulu| uvh| fwy| hqf| nhs| qly| svh| zsn| qbn| sas| ber| dye| sju| fyj| cqh| fyw| qet| afq| uwc| ygg| ioz| otd| xwp| ete| hgl| jeb| sbj| wdw| qio| nlj| bjz| xdm| fsv| ziu| ote| gdy| ubd| ihk| hcd| crz| gqw| ncb| wev| iyi| pks|