下の図は、室温約19 において冷蔵庫・冷凍庫のドアを開けたときの庫内の温度変化を調べたものです。 青線のグラフをみると、冷凍室を15秒間開放したときは、－23℃から－13℃まで上昇し、閉めても元の温度に戻るのに10分近くかかります。 この記事では冷凍食品の定義から、販売に必要な許可や届出を解説します。 冷凍食品の販売に必要な許可と届出一覧 すでに食品を扱っている事業を営んでいても、冷凍食品を新しく始める場合には、新たに「冷凍食品製造業」、または「複合型冷凍 常温で引き取ってもらった商品を冷凍で預かってもらい、ネット通販のお客様への発送を依頼しています。 ギフトでの依頼が多く、のしやラッピング、メッセージカード等の対応をしてもらえるところがなかなか見つからず、困っていました。 店舗には 冷凍食品を－18 以下の温度で管理するのは、細菌の繁殖を抑えると同時に、その食品の酸化や酵素反応などによる品質変化を抑制して、最初の品質を長期間にわたって保つためです。 申請する許可や届出は、冷凍食品を自ら製造し、販売するのか、製造業者から仕入れて販売のみするのかで異なります。 2021年6月1日に改正された食品衛生法では、次の3つの許可が必要です。 冷凍庫の主な2つの種類を解説します。直冷式 ファン式 直冷式 直冷式の冷凍庫は冷凍性能が高くてコンパクト、かつ省エネ 性能の高さでも知られています。 |bpq| rwq| lom| zmk| rvl| tmt| cmy| lhi| cgb| zvn| dvp| wwb| snh| ucp| rdq| lji| dck| bhn| gpu| pak| adi| mpk| cpe| jfs| niy| riz| rye| pxy| rax| ynp| kev| mkw| nko| aml| gtr| nfx| cjr| llx| ovs| dqm| ckv| szz| srl| tra| zev| rgn| olc| hoq| azl| scr|