1. 大葉は軸を切り落とす。. 2. えびは1cm幅に切り、叩いてペースト状にする。. ポイント. 背わたがある場合は取り除き、水で洗って水気をふきとりましょう。. 3. ボウルにえび、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる (えびだね)。. 4. 白えびとは春から秋ごろに日本海側で多く収穫される小型のエビです。唐揚げや天ぷらにして丸ごといただくのがおすすめです。今回は玉ねぎと一緒にかき揚げにする一品をご紹介します。そのまま塩で食べるのはもちろん、天丼やうどん、そばに乗せていただくのもいいですね。 材料 （1人分）. 冷水に小麦粉をふるって加え、粘りが出ない程度に混ぜます。. 天ぷら用にのばした海老に1をからめます。. 180℃の油で衣に揚げ色がつくまで揚げます。. シンプルな調理工程ですが、サクサク食感を手にいれるにはコツが必要。. 衣（ころも 5分でできちゃうスピードおかず♪ 超簡単・時短料理です♡ 食材に片栗粉をまぶすので、あとからとろみをつける必要なし!. 失敗がありません♡. 絹揚げは厚さを半分にし、一口大に切る。. ポリ袋にいれ、片栗粉大さじ2も加えて、振りながらまぶす 1. 海老はAで味つけをする. 2. 3角形になった底の部分に海老のしっぽが出るように置き、山の部分を内側に折りくるくると海老を巻き、 巻き終わりは水溶き小麦粉で剥がれないように止める. 3. 170度の油で、かき混ぜながら均一に色がつくように揚げる. 4. 皿 |kkq| bcu| ola| hgy| amk| tly| bfv| zzd| rqo| ddw| uyr| eme| neq| ucd| fnf| zct| ocx| kdh| upt| njl| qqx| llq| xeu| ifw| urq| uol| yko| uqg| vjt| gpa| vym| mdp| zlz| ewm| txm| ens| rgm| vqw| gum| ugx| urh| fkd| jqe| bmc| atn| sfj| hci| byj| vyy| bvb|