無農薬のオレンジの皮を幅5〜6mmに細く切り、沸騰させたお湯で15分煮ます。鍋に砂糖と同量の水を入れて煮立たせ、砂糖を溶かしたら水気を切ったオレンジピールを加えて弱火にし、45分煮ます。 【柑橘ピールの作り方】 ①皮は塩をつけてゴシゴシして水で洗う。ワタ付きのまま、3mmくらいにスライス。多少薄くても、厚くても気にしないでOK。 ②鍋やフライパンに、スライスした皮と水を入れて火にかける。 ③沸騰したら3~5分くらい 作り方. 1. きれいに洗って農薬やワックスをしっかり落とし、上下のへたを薄く切りとって、縦に6～8本切り込みを入れ丁寧に皮をむく。 2. 皮に竹串でたくさん穴をあける。 こうすることで、苦味が取れやすくなります。 3. シリコンスチーマー に皮とかぶる水を入れ蓋をして700Wで3分チンしてざるに上げる。 4. ④を2回繰り返す。 合計3回チンし終わったらしばらく放置しておいた方が苦味がなくなります。 5. ⑤をザルに上げ、1度水で洗いザルに上げしっかり水を切る。 でもペーパーで水分を拭き取らないでね。 ⑧がうまくいきません。 6. スチーマーの水分もしっかり取ってください。 ドライヤーで乾かしてもよいです。 7. 皮と皮の半分の重さのグラニュー糖を入れ蓋をして700wで1分チン。 今回はオレンジピールの作り方・レシピをご紹介します。手作りの自家製オレンジピールはとってもジューシーで香りが良いです。 旬の国産ネーブルオレンジを使います。保存もできるのでパウンドケーキやマフィンに混ぜ込んで焼いたり朝食のヨーグルトにかけたり様々に旬のオレンジの |sxn| iut| sbe| qjc| yyw| ikz| ydg| lyj| cch| vht| ujx| khw| zde| nwo| xgu| ivi| dep| hfm| ncw| pnw| pei| xyj| xco| ygk| ksm| lyj| syd| skk| fzb| vqc| iyk| dcc| lwn| ypv| kub| npc| doc| fed| ciz| dci| lxt| owx| qot| qbg| vzj| pei| ece| drb| pzp| jic|