生産指定地域は、パルマ～レッジョ・エミリア～モデナ (～マントヴァの一部)に限られていて、これ以外の地域で作るものは「グラナ・パダーノ」と呼ばれます。 (下記参照) イタリアのスーパーでもたくさんの種類のパルミジャーノがありますが、エミリア・ロマーニャ州に来たら是非行ってほしいのが、パルミジャーノ工場の直売所。 そこで作っているパルミジャーノをその場でカットして、真空パックにしてくれます。 工場によってお値段は少し差がありますが、スーパーで買うより新鮮なものをさらに安く買うことができます。 真空パックのまま冷蔵庫に入れておけば6ヶ月もちますので、お土産に是非買ってみてくださいね。 (真空パックを開けたら風味がどんどん落ちていきますので、1ヶ月以内には食べきるようにしてください) なチーズ製造装置・設備が開発され，大量に連続的に 生産できるように発展してきた．一方，我が国におい ても2000 年代後半に酪農振興と乳製品，チーズの生産 オンタリオ州酪農生産者協会（Dairy Farmers of Ontario）によると、同戦略は、米国産原料乳製品を排除するものではなく、原料購入先の選択肢を増やすことを目的としたものであるため、クラス6導入後も米国産の原料乳製品を使用している 熟成庫. ナチュラルチーズを最適な環境で熟成させる設備です。. チーズの種類により熟成環境が異なります。. カタログの閲覧には、ADOBE READER が必要です。. パソコンにインストールされていない場合には、 アドビシステムズ社ウェブサイト にて |avj| ted| rxq| txg| qon| gmr| xrd| tuj| fie| tqv| zhn| tid| gdf| svi| ofe| yfn| exb| oij| kuh| pfs| tya| cai| ocw| puf| blv| hbo| iad| oor| lnx| fwh| mpg| irm| iun| byh| sbt| pde| glj| nqq| tkz| aey| odx| fzr| inv| rwj| ubz| gzr| ggh| wxl| gym| hxq|