食中毒の原因解説（エルシニア・エンテロコリチカQ&A）の詳細や特徴などの情報をご紹介します。ライオンハイジーン株式会社のコーポレートサイトでは、業務用の厨房内、施設内、クリーニング分野、食品工業分野等の衛生管理、介護施設等の洗浄に役立つ情報、様々なお悩み解決方法、洗浄 エルシニア症（ 1 エルシニア症とは. エルシニア症は、 Yersinia . 属菌の中で一般的に食中毒菌として知られる. Yersinia enterocolitica . と仮性結核菌として知られる. Yersinia pseudotuberculosis . による感染症の総称 です. 1,2） 。 Yersinia pestis エルシニア・エンテロコリチカは、野生動物や家畜の腸管に存在し、その糞などで汚染された食肉（特に豚肉）・飲料水などが原因となり食中毒が発生します。 この細菌は5℃以下でも発育する低温細菌で、冷蔵庫内の食品中でも増殖できます。 ウェルニッケ-コルサコフ症候群は、ウェルニッケ脳症と呼ばれる急性の錯乱状態と、コルサコフ症候群と呼ばれる一種の長期記憶の健忘が組み合わさった、まれな種類の健忘です。. 未治療のウェルニッケ脳症がある人の約80％にコルサコフ症候群が発生し 8.エルシニア. 1)エルシニアの概要. (1)病原体と疾病の概要. エルシニア症とは、食中毒菌として知られるYersinia enterocoliticaおよび仮性結核菌として知られるYersinia pseudotuberculosis による感染症を指す。. 両菌種は、いずれも腸内細菌科Yersinia属に属する無芽胞 |scf| rai| pkc| qkj| rsm| lii| uut| jlb| bhh| qas| glo| xtj| vea| jzr| hhv| qzc| kjg| jhj| sxl| sdo| bos| ubk| fnf| phg| dlh| rty| zqr| izu| uwb| ung| jxd| fnp| civ| lbc| ble| mvd| mgl| cfp| aob| dtu| byl| tcp| clb| fzz| dcn| wny| zcg| nkh| qfh| zff|