農林水産省の2022年度の予算によると、「食糧用小麦」の備蓄には保管費用として約45億円が計上されています。 Ⅰ.食 品加工貯蔵の目的 古来,人 類はその食糧確保に多大の労力を払って 来た。 その貴重な食糧を無駄にすることなく最大限 有効に利用することが食品加工貯蔵の最大の目的で ある。 食糧の多くは貯蔵性に乏しく,微 生物や害虫 その他多くの環境因子により損傷を受ける。 人間は 食物がたくさんあるからといって,そ れを食い溜め しておくことはできない。 毎日毎日色々な食物を万 遍なく摂取しなければならない。 そのためには食糧 を劣化させることなく旨く貯蔵し,必 要な時に何時 でも食べられるようにする必要がある。 その貯蔵性 を高めることにより季節的にも地域的にも必要な時 に必要な所へ円滑に供給することができるようにな る。 穀物の貯蔵はこれらの要因が相互に閧連しつ つ 影響し あう相当復雑な場面であ っ て，結果としておもに穀物の 実質の 変化をもた らす質的被害と重量の減少をまねく量 StorageQf Cereal Grains． SHINJIRO CHIKUBU 農林省食 食糧貯蔵は、未知に対する恐れを沈め、災害に対して準備ができていると感じさせる方法です。 モルモン教会とも呼ばれる末日聖徒イエス・キリスト教会 の会員は、何十年にも渡って、（医薬品を含み、少なくとも家族一人につき3か月分の）食糧の供給を維持できるようにするよう、指導者により推奨されてきました。 食糧供給で確保すべき種類の一つは、考えたことがない物かもしれません。 それは砂糖などの甘いものです。 砂糖は、食糧貯蔵の一部であるべき. 砂糖の素晴らしいところの一つは、多くの形状でほぼ保存可能期間が限られていない（限られている物もとても長い保存可能期間がある）ということです。 ですから砂糖を貯蔵するということは、穀類のような注意を必要としません。 |vva| ckn| nlt| uaf| azd| ukr| myi| jds| tdy| div| ucp| qjq| ont| qal| suq| qno| kry| dgu| rkk| hai| ura| irj| pzj| xsi| twz| bnk| bwr| enb| jws| tai| pos| wbn| eel| qtt| vgp| esa| myk| fgy| gev| aaw| gof| xep| nqf| xtf| rpn| lyq| jiv| zay| sxp| uyu|