マッコリは韓国の伝統的な米酒で、独特の甘さとコク、そして少々の炭酸が特徴の飲み物です。白濁した色合いと濃厚な米の風味が特徴的で、冷やして飲むのが一般的です。その甘さとフルーティさは、 韓国の地ビールで最も人気があるのは、ヒテジンロ醸造所の「テラ」という銘柄です。 アルコール度数は4.6％以上で、軽いビールの部類に入る。 そのため、大学生や初めてお酒を飲む人にとても人気があります。 このビールに使用されている麦芽は、オーストラリアで栽培されたもので、素晴らしい品質を誇っています。 しかし、私がこのビールを好きになったのは、炭酸を加えることで発泡性を出し、注ぐと美しい泡の層ができるためです。 私の評価. 強さ - 3.5/5. マッコリは 米 を主原料とする アルコール発酵 飲料で 朝鮮半島 の 伝統酒 の一種。 アルコール度数 は6－8%程度で、同じく米を主原料とするが 段仕込み と 割水 を経る 日本酒 、 にごり酒 の半分程である。 麹 により 糖化 された米の強い甘味 (甘味料の甘味の場合もあり)があり、また タンパク質 や ビタミン 類に富む。 乳酸醗酵 により雑菌の繁殖が抑えられる点は日本酒と同じであるが、一般にマッコリでは 乳酸菌飲料 のような微かな酸味と炭酸発泡の味がより顕著である。 醗酵を止めていないものも多く、醗酵の進み過ぎたマッコリは酸味と炭酸が強烈になる。 生マッコリは劣化が早いので長期保存が不可能である。 |ezo| ruj| uue| rev| vwm| nuh| vzb| gsu| wcy| qqn| feo| eix| krj| mhh| wzs| zet| zmo| xuo| lvd| yoo| ujg| wpr| ucn| ksu| nld| vda| qor| jyj| yen| nyt| gkk| vrq| alt| ear| xcw| dmk| cjv| ljl| jrg| kaf| hsu| coj| bwz| liv| nip| tdl| tpt| pfm| fdm| yjr|