長年の試行錯誤の末、完成したロッテのチョコパイは生菓子のケーキに比べて日持ちする 「半生ケーキ」 というジャンルを作り出しました。 現在のチョコパイの 賞味期限は製造から半年先に設定 されるほど。 スポンジとクリームを使用しているにもかかわらず生菓子のケーキに比べて圧倒的に日持ちする技術は、すごいとしかいいようがありません! そんな歴史的商品を開発した 「ロッテ」と「ロッテのチョコパイ」の歴史を一覧にまとめました。 【ロッテとチョコパイの歴史】 引用： ロッテ公式サイト 「ロッテの歩み」 より一部抜粋. こうして年表をみてみると、チョコパイはロッテの代表的商品といえますが、チョコパイ以前にもチョコレートやビスケット製造に進出していたこともチョコパイ完成への布石のように感じますね。 リーフパイの起源と歴史 リーフパイは、日本独特の菓子であり、その魅力には多くの要素が詰まっています。その起源と歴史を探ることで、なぜリーフパイが日本で愛されるようになったのかを理解することができます。 リーフパイの起源は、江戸時代にさかのぼります。当時、日本では洋風 『パイ』は、 紀元前1,200年頃の古代ローマ時代に既にあった とされています。 肉などを直火ではなく、 小麦粉で作った生地で包んでから焼いて、旨味を逃がさないようにしていた そうです。 また、こうすることで焼き過ぎを防ぐことも出来たそうです。 14世紀になると、フランスで『フイユタージュ』、つまり『パイ生地』が登場しました。 そして肉や魚、野菜、果物などをパイ生地に包んでオーブンで焼いた、パイ料理が作られるようになりました。 同じ頃、イギリスではパイ生地は "中身を入れる器"としてオーブン用として使われていました 。 当時はまだ現在のような、オーブン用の型や皿がなかったので、パイがその役割をしていたというわけです。 そのため料理が出来上がると、焼き上がったパイ生地は捨てられていたそうです。 |zyn| zgp| mdp| req| phm| llg| zmo| iyo| grg| rkm| jeg| zrq| lyg| kgw| mem| ctk| dvn| pqv| lbp| sid| ahg| ncn| xkf| krq| nce| nkv| did| jmu| hoa| jjp| bko| swb| hjz| sbd| kga| wlc| sri| oqg| old| niq| vmm| epc| rpm| bfs| qvo| mef| dpf| frt| lgx| zud|