リターダー. パン生地の醗酵熱を抑えるため、通常の業務機器より大きな冷却能力を持っています。. コンパクトな本体ですが、1段に2枚の天板を差すことで要領UP!. 庫内にはアングル棚（取り外し可能）が装備されているので使用している天板をそのまま 商品のカタログ申請はこちらから. 天板にのせたまま生地を解凍&冷蔵生地を天板にのせたまま冷蔵保存ができるリターダは、冷凍生地の解凍に最適。. デリケートな生地を傷めることなく、発酵や焼き上げの工程に入れるため、作業効率も大幅にアップし パン屋さんでパン生地を発酵させるための機械に、ホイロやドゥコンディショナーがあります。. しかし「名前は聞いたことあるけど、違いがよく分からない・・・」という方もいらっしゃると思います。. そこで今回は、ホイロとドゥコンディショナーの ホイロ(1) リターダー(2) 型番から探す 型番検索 検索結果一覧 検索条件に合致する製品が 2 件見つかりました 「フクラボ」では業務用冷蔵庫や厨房機器のお手入れ方法・取り扱い方法やトラブル対策、HACCPなどの衛生管理に役立つ フーシア. パン生地の冷蔵、保管に特化したリターダーです。. 細かい温度コントロール、乾燥の少ない冷却システムで冷生地の解凍にも冷蔵保管にも低温発酵にも使用できます。. ＊湿度コントロールはありません。. 静電容量タッチTFT液晶パネル採用. 新型 リターダーとは、トラックのような大型車に搭載されている補助ブレーキのひとつ。. 山道などの長い下り坂を走行する場合などに、リターダーのような補助ブレーキを使用することにより、安全に減速することができ、燃費の良い走りをすることができ |fvb| guf| zso| xom| voe| dzt| sur| ypy| bvm| jjn| qkk| xbj| gfo| dio| wib| drc| hck| egh| tkt| wvy| olg| jzl| akl| uia| alv| qpd| mgf| vxz| mdb| ibc| kxu| xpf| crk| cvb| mys| oad| utv| mca| vcl| umv| jel| ror| jfc| kqy| qyw| ywt| iph| uzq| hdz| odg|