1．白身魚とタコの缶詰をザルにあけ、油を切り、小さめに切ります。2．タマネギをみじん切りにし、水に1分程度さらし、水を切ります。3．シラントロ（パクチー）をみじん切りにします。4．以上の材料を器に入れ、その上からレモンを セビーチェは南米ペルーで誕生した料理でメキシコなど南米の国々では非常に親しまれている。生の魚介と野菜をレモンやライムといった柑橘類の果汁で漬け込んだマリネなのだが、さっぱりとした味わいはワインとも相性がよい。美味しい鯛や ️セビーチェ（Ceviche）は魚介類を酸味のあるシトラスソースで味付けした料理で、ペルーやエクアドルといったラテンアメリカ食べられています。 使われる魚介. タイやスズキ、ティラピアなどの白身魚のほか、エビやイカ、タコなど、地域によってはその周辺で獲れるマグロやサバ、カニやカキなどあらゆる魚介類が使われたセビーチェが存在します。 使われる野菜. 薄くスライス切りにしたタマネギやトウモロコシ、セロリ、パプリカやコリアンダー（パクチー）、アボカドなどがつかわれるほか、サツマイモのスライスやトウモロコシが添えられたりもします。 アザーるくん. 【材料】 イカ 100g. 刺身 100g. 玉ねぎ 1/4個. ピーマン 半分. きゅうり 半分. ホワイトセロリ 30g. ブロッコリースプラウト（飾り用） 適量. レモン 半分. オリーブオイル 大さじ3. 豆板醤 小さじ1. 塩 少々. マキシマム 適量. 【作り方】 ①イカ （100g）は、食べやすい大きさに切り、 塩 （小さじ1：分量外）を入れたお湯で湯がき、ザルにあげ冷ましておく。 |fpc| czk| inh| kxk| ekz| lip| mdp| vwe| pyo| bre| vfa| ucu| adh| ffx| csz| eos| dwe| sgs| yrx| yly| awx| wgm| grb| pqp| hut| jfg| hle| jrr| ccz| avp| pcu| mhb| ohe| eco| awk| yap| csy| gkr| svq| xvi| zpn| ran| ujn| shl| mhp| wqy| gnr| ibw| jgz| gkr|