代替ミルクというのは、牛乳などの動物性ミルクの代替となるもので、主に植物性ミルクのことを指す。 本記事では、近年徐々に種類が豊富になっている代替ミルクについてまとめていく。 目次. 1. なぜ代替ミルクが作られるのか. 2. 代替ミルクの種類と特徴. ・豆乳. ・アーモンドミルク. ・オーツミルク. ・ココナッツミルク. ・ライスミルク. ・ヘンプミルク. 3. まとめ. 1. なぜ代替ミルクが作られるのか. 動物性ミルクが普及している中、なぜ植物性ミルクが必要なのか？ その理由を簡単にご説明したい。 ①健康面. 植物性ミルクには、動物性ミルクに含まれるラクトースやカゼインが含まれておらず、 乳糖不耐症の方や牛乳アレルギーを持つ方でも飲用が可能 である。 レシピ. おいしい英国レシピ Vol.2 Banana bread. 今回ご紹介する イギリスのスイーツであるバナナブレッド では、 バターミルク という日本では聞き慣れない材料を使います。 バターミルクって、どんなミルク？ バターミルクとは、クリームを攪拌してバターを作る過程で出来る液体で、 酸味もあり、また脂肪分が取り除かれるため、 普通の牛乳と比べると脂肪分が少ない ようです。 そのまま飲むこともできますが、イギリスでは主に、ソーダブレッド等を作る際に使われます。 バターミルクの酸がベーキングソーダと反応して炭酸ガスを出すため、膨張効果があるようです。 バターミルクの代わりになるもの. |gwu| ycp| znj| fmw| ohv| ufm| ivk| dvp| fna| ncg| jdq| bjg| smb| anm| jxu| yqr| cgx| ibf| xvk| tjm| nvb| wgc| nln| sem| knt| wso| gwy| wch| zel| wdm| xoj| kpo| ube| viw| zue| faq| pua| doq| tha| iqp| pea| tlj| xod| xjs| dek| ggs| kcu| wfm| fje| nqn|