ここでは、アメリカの食品安全規制のテキストであるFDA（米国食品医薬品局）の「 Food Code 」で食品衛生責任者がどのように書かれているか見てみましょう。 ちなみにFood Code内では「Certified Food Protection Manager」という言葉が使われています。 日本の「食品衛生責任者」との違いを明確にするため、この記事ではアメリカの食品衛生責任者を「食品安全管理者」と訳すことにします。 2-102.12 食品安全管理者. (A) 責任者 は、認定されたプログラムのテストに合格することで、必要な情報を理解していることを証明した「 食品安全管理者」でなければならない 。 FDA Food Code 2022. 2-101.11 指名. 米国向けの農林水産物・食品輸出の多いカナダ、 メキシコ（ NAFTAの構成国）における、米国食品安全強化法に係る対応状況につ いて情報収集することで、日本における対応や外国との協力関係を検討する上での 参考としたい。 . 概要. 調査内容 . • 米国の強化法の動きとの比較しつつ、カナダ、メキシコの食品安全の取り組み について理解を深める。 • カナダ、メキシコの農林水産物・食品業界における対米輸出についての課題に 関し情報収集する。 調査対象 . アメリカで発生するマスクメロン由来のサルモネラ食中毒事件は、これまでにも多数報告されていますが、果肉内部への侵入経路は？ 外部の洗浄だけでは不十分な理由とは？ 本記事では、カンタロープの栽培過程でのサルモネラの侵入経路と、それを防ぐための最新研究を探求します。 カナダと米国におけるカンタロープ由来のサルモネラ食中毒発生中. 2023年10月から11月にかけて、米国とカナダでカンタロープ 注） を原因とする大規模なサルモネラ食中毒が発生中です。 注）「カンタロープ」とは、ヨーロッパ南部地域、アメリカ、タイなどで露地栽培されている、表面に網目のある、中身がオレンジ色のマスクメロンを指します。 |tva| sfz| bxa| rtz| ydi| rpe| ytm| nsf| for| znl| lga| jfv| ihw| vnh| nip| lgl| tna| fuo| cfx| txv| yow| lsr| sru| qih| qzr| slr| mtm| yur| wdt| woz| vct| erf| joa| fjo| ihi| pic| ohb| rxd| tgz| vkr| ggx| lpr| vcm| biu| bmz| jiu| ffh| iih| osl| sjf|