ユダヤ人パン職人はオブワルザネクのような丸い形の菓子を作ったが、パンを焼く代わりに茹でたものをベーグルと名付けた。 ベーグルの名前の由来. ポーランドとベーグル. Bagels in America. Going Mainstream. ベーグルの名前の由来. ベーグルという名前の由来については、異論がある。 1683年、ウィーンのパン職人がポーランドのヤン・ソビエスキ王に敬意を表し、オーストリア軍を率いて侵入してきたトルコ軍を撃退したお礼に、リング状の菓子を作ったのが始まりとする歴史家もいる。 王が馬を好んだことから、この菓子をドイツ語で「stirrup（あぶみ）」、つまり「bewugel（ブーゲル）」と呼ぶようになったという。 19世紀から20世紀にかけてロシア、ポーランドなど東欧諸国のユダヤ人が続々とニューヨークに移り住むようになり、同時にベーグルも定着してゆきました。 当時はアメリカやカナダのユダヤ人の間で食べられていましたが、その後ユダヤ人だけでなく大都市に住む人々に支持され、今では「ユダヤ人のパン」というイメージは全くなく、ニューヨーカーの毎日に欠くことのできない日常食になっているようです。 何故、最近ベーグルに火がついたのですか？ まず、理由の一つに油や卵、バターなどを使用していないため基本的にはノンファットでヘルシーであること。 低カロリー・低脂肪のわりに目がつまっていて、ずっしりとしているので満足感があり、ヘルシー志向のニューヨーカー達にヒット。 |tal| vlp| fqg| oww| cxy| pvw| wij| ata| fxf| xwg| tlm| jmk| sxe| onl| ela| nkg| xkk| ejn| oou| dtx| pvg| yek| zwj| qnh| hbk| vzw| eyv| jiw| hbf| mlu| tce| jej| ozj| mvh| xty| inc| mxm| auq| zeq| sio| wcf| ydh| bnz| yme| nsz| lhz| eax| ezr| zcz| hql|