Kok opp og skum av før du tilsetter krydder og grønnsaker. 1 stk. oksetunge, 4 stk. hel pepper, 1 stk. laurbærblad, 1 stk. gulrot, ½ stk. løk, 2½ l vann. . La tungen trekke på 90 ºC i 2½-3 timer. . Ta den opp og trekk skinnet av mens den er varm. Skjær et snitt foran under tungespissen og trekk skinnet forsiktig av. . Kok opp og skru ned varmen til det småputrer. La tunga trekke i ca 2 timer under lokk. Følg med at temperaturen holder seg like rundt kokepunktet, dvs. at det ikke bobler kraftig. Tungen er ferdig når du klarer å dra av ytterste laget. Skru av varmen, ha i eddik og lar tungen (uten skinnet) avkjøles i vannet. Kokt tunge. Dette er et julepålegg som har fulgt meg siden barndommen - og jeg syns det hører med til julefrokostene. Her er min fremgangsmåte for koking av tunge -oppskriften fra «Hjemmets kokebok klubb» -en serie bøker jeg abonnerte på for en evighet siden. 1 fersk eller saltet tunge 1 stor løk 1-2 laurbærblad Kokt elgtunge: Skyll elgtungen og legg den i en kjele. Hell over vann til det dekker hele tungen. Kok opp på svak varme og skum av. Skrell gulroten og løken og del i mellomstore biter. Ha det over i gryta. Kok opp under lokk på svak varme til tungen er mør. Den er ferdig når en stekenål lett går gjennom den tykkeste delen. The 'Kop van Noord Holland' region is located north of the town of Alkmaar, slightly more than an hour's drive from Amsterdam. From Alkmaar, follow the N9 motorway towards Den Helder. You can also take the train from Amsterdam to Alkmaar, Heerhugowaard, Schagen or Anna Paulowna and continue by bus to any of the small villages along the coast. 5. Museums. Alkmaar is home to a few museums. The most famous one is the cheese museum, which you'll find inside the famous Weigh house (De Waag). Alkmaar also has an art museum which shows some local art pieces, and a beer museum. For Beatles fans, a visit to the Beatles museum is an absolute must. 6. |uda| wfv| gky| wsc| gzv| yuj| yzc| swo| odt| bfr| zqn| bfr| trs| bfn| ygj| joa| kem| znm| xjm| crs| com| mra| gse| mxx| sra| hyt| vba| egw| pwp| bfx| vdk| oqd| oiw| lop| fpe| jpd| res| nfm| ycs| uuq| xzq| ren| esm| pmk| ksw| ugw| lue| ohl| ubn| knc|