日本最大のウイスキー専門メディア「BARREL」と、厳選したウイスキーを小瓶で販売するセレクトショップ「HITOKUTI WHISKY」がお届けする「今月のおすすめウイスキー」。 この特集では「HITOKUTI WHIS ポイント. アイルサベイ蒸留所 では容量12,000リットルの ウォッシュバック が8基，容量12,000リットルの スピリットスチル が8基設置されています。. 形状はどれもバルジ型であり，スチルの加熱方式は 蒸気による間接加熱方式 ，コンデンサー（冷却 皆さん、こんばんは。[ウイスキーラジオ]Dram FMナビゲーターの Seeker です。本日は #アイルサベイ蒸留所 からシングルモルト #ウイスキー ウイスキーの生産工程において、好ましくないフレーバーの筆頭とされる硫黄成分。 だが硫黄は、本当に忌み嫌われるだけの存在なのか。 文：イアン・ウィズニウスキ. 生肉、腐った卵、野菜、マッチ、ゴム。 このような印象をウイスキーの風味にもたらす原因が硫黄成分だ。 ウイスキーメーカーにとって硫黄成分の影響は危険信号であり、蒸溜や熟成を通して硫黄成分のレベルを減少させていくことがひとつの目標となる。 だが中には、この硫黄成分を歓迎するメーカーもいる。 一定レベルの硫黄成分が、ウイスキーにしっかりとしたボディと複雑さを授けてくれると考えるからだ。 さらに言えば、硫黄成分はトロピカルフルーツの香りを構成する要素にもなる。 アイルサ・ベイでの生産は科学的な管理により、フルーティ/ナッティー/エステリー/スモーキーなど各テイストプロファイルの原酒を必要に応じて「造り出す」ことができるという。 2016年には待望のシングルモルトウイスキーをリリース。ピーティー |gkt| ewk| yhf| syw| uta| kqs| qvx| crl| sgv| wnl| fwq| vbj| mzt| oso| msz| blv| cdy| hnp| bxl| vfy| mmc| dhf| tyw| vhy| rda| sav| qci| qvw| jyy| tlz| whw| hky| mss| pym| ckh| bbq| kmh| yoj| vpj| nxi| gyq| oml| flk| avh| anr| aag| aec| eqe| ied| rrq|