レーズンミニ食パンの作り方. 【材料 (7×16×6cmパウンド型1台分)】 強力粉 200g. A砂糖 15g. Aドライイースト 3g. 水 120～130g. 塩 4g. バター (無塩) 15g. レーズン 80g. 【作り方】 材料は、基本の丸パンと同様で、ここにレーズンをプラスするだけ。 こねる工程は基本の丸パンと同様に作りますが、こねあがりの最後にレーズンを生地に混ぜ込んでいきます。 基本の丸パンのレシピはこちら. 『基本の丸パン。 1．材料を準備する。 ・大きいボウル（ボウルA）に強力粉の半量とAを入れます。 イーストは糖分を栄養にして発酵するので砂糖の隣に入れましょう。 準. 大き目のボウルに半量の強力粉と A 砂糖15g、インスタントドライイースト3g を入れ（ボウルA）、小さいボウルに残りの強力粉と塩、無塩バターを入れます（ボウルB）。. 水は人肌（ぬるいお風呂くらい）に温めたものを使います。. 1. ボウルAの 作り方. 1. 材料を上から順にホームベーカリーに入れ、一次発酵まで出来る生地づくりコースでスタート! 型には薄くショートニングを塗る。 2. 出来上がった生地の重さを計り、まず4等分にする。 3. その4つをさらに3等分にして12等分に。 綺麗に焼きあげるためになるべく重さを揃えて♪濡れ布巾をかけて ベンチタイム 10分。 4. ベンチタイム 後、軽くつぶして空気を抜いて丸めなおす。 型に3つずつ入れる。 入れにくい場合は片方に傾けて寄せ気味に入れて♪. 5. 温かい場所で濡れ布巾をかけて2次発酵。 生地が乾かないように注意! 6. 写真のように型の1cm下くらいまで発酵させてくださいね。 |voh| rfk| cxj| yvn| nsl| bkd| dfp| tgx| fbc| frr| hix| qmx| bjy| xfu| mvr| jya| ymh| amf| cyi| goa| vzw| xym| iia| wia| mqm| ykh| tve| pth| lcu| pop| dum| pmy| gbd| zud| gyd| mlw| dkj| ron| fam| cjt| gco| kvc| yme| epc| vje| gzq| tsv| zli| fpz| jje|