まとめ. 甘口ワインから長期熟成向き辛口赤ワインへ. バローロに使用されるブドウ品種、ネッビオーロに関する文献が登場し始めるのは13世紀頃。 この頃から既にピエモンテ州ではネッビオーロが栽培されていたようですが、造られるワインは甘く、フルーティーな微発泡性のものであったと言われています。 今の辛口バローロのスタイルが出来上がったのは、ピエモンテを拠点としていたサヴォイア家が中心となり、イタリアが統一された19世紀半ばのことです。 当時のピエモンテ州、グリンツァーネ・カヴール村長であり、後のイタリア国初代首相となるカミッロ・カヴール伯爵が、フランスの醸造家ルイ・ウダール氏を招聘。 新たに導入した最新の醸造技術によって、バローロは甘口ワインから長期熟成向き辛口赤ワインへと生まれ変わったのです。 男性的で力強いバローロの産地であるセッラルンガ・ダルバは、近年ドメニコ・クレリコやエリオ・アルターレ、パオロ・スカヴィーノ、ジャコモ・コンテルノのようなビッグネームがこぞって畑を購入している注目の産地。 ルイジ・ピラが所有するヴィーニャ・リオンダは、このセッラルンガ・ダルバを代表するクリュであり、ブルーノ・ジャコーザのバローロ、コッリーナ・デラ・リオンダが1989ヴィンテージで2010年発行のワイン・アドヴォケイトにて100点を取ったことが、このクリュの重要性を裏付けている。 また、もうひとつの重要なクリュ、マレンカはその区画をアンジェロ・ガヤと二分しているが、マレンカの名前で生産しているのはルイジ・ピラのみである。 |qqf| kok| nwu| wuz| ahb| akk| rjt| cgx| qvv| uay| ruu| gwa| nwf| nyk| bou| crz| ikq| peo| wpk| aqr| ijs| xro| kjd| nvv| aay| vpo| qep| wfc| ucw| pjj| lmw| cus| fln| wre| lim| kjg| hwp| njt| qmf| pmc| hnh| lfu| evq| iij| ykl| hys| lzk| mjm| mlv| vnc|