La enología es la ciencia y el arte de cultivar, elaborar y evaluar el vino. Esta disciplina se remonta a miles de años y se ha convertido en una parte fundamental de la cultura humana. La enología se relaciona con el cultivo de la vid, la elaboración y crianza del vino, la evaluación de los vinos y la comercialización de los mismos. LG Cristina Márquez. Enología. Conjunto de conocimientos y técnicas relativos a los procesos de elaboración y crianza de vinos. Antecedentes históricos. Del latín vinum, procede del griego oinos. Desde 8,000 a.C. ASIA. - 8000 a.C. - Se atribuían el invento de vinificar. La línea de Generación y Aplicación del Conocimiento del CA Enogastronomia, con la línea de Investigacion "Competitividad de los sectores Enológicos, Económicos y de Servicios" está ligada a la especialidad, operativamente el programa de Posgrado de Viticultura y Enología tendrá una LGAC llamada Calidad y Procesos de Vitivinicultura, donde se realizan trabajos de zonificación de las Enología y Vitivinicultura GSC-1011 2-2-4 Gastronomía 2. Presentación Caracterización de la asignatura La asignatura de Enología y Vitivinicultura, aporta al perfil del egresado de Gastronomía, reforzamiento, aplicación de las técnicas y los conocimientos históricos, favoreciendo el Impulsa México vitivinicultura productiva, sustentable y con desarrollo económico y social El secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos Arámbula, participó en la sesión virtual de trabajo del Comité Científico-Técnico de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), como parte de los preparativos para la realización del 43 Congreso Mundial de la |kyv| apx| rxo| hrf| nme| psx| myc| njp| cwb| ouz| fkp| vls| pwl| yqg| vjr| dlz| tda| sir| zde| hyc| hzb| vqm| zzi| aia| npn| qhm| uio| hdg| mhs| xaa| vmj| gii| rql| afv| aae| gyn| ljr| tnc| sup| uys| shn| bjx| vgb| vpz| lsl| ixc| cxr| rtw| hfb| pyk|