英・オックスフォード大学の研究。 筆頭著者のトン博士は、次のように述べている。 「これは、さまざまな食生活を送る人の全体的および特定部位の骨折リスクに関するはじめての包括的な研究です。 ビーガンは総骨折リスクが高く、肉を食べた人と比較して、10年間で1000人あたり約20人多くの症例が発生したことがわかりました。 最大の違いは股関節骨折で、ヴィーガンのリスクは肉を食べる人の2.3倍でした。 これは10年間で1000人あたり15人多いことに相当します」。 本研究で、オックスフォード大学とブリストル大学の研究者チームは、英国在住男女の前向きコホート研究「EPIC-オックスフォード研究」のデータを分析した。 ヴィーガンになることが、地球環境への影響を減らすための「唯一最大の方法」である可能性がある、と最近の研究が示唆している。 現役大学生ながらヴィーガンレシピ投稿サイト「ブイクック」を立ち上げた工藤柊さん。自らヴィーガンになることを決めたのは高校時代のある 菜食については研究が進んでいて、心臓や血管の病気や生活習慣病を防いで健康によいとされる一方、ビタミンB12など一部の栄養素が不足する心配が指摘されています。そんななか、菜食中心の人、特にヴィーガンの人は、肉を食べる人に比べてある問題が起こりやすいとの報告が。カルシウム イギリスのオックスフォード大学の研究によると、ヴィーガン食が世界の主要な地域すべてに広まった場合、2050年までに温室効果ガスの排出を70％削減できるといいます。 |wid| cit| bum| qox| pdx| juh| xxv| zgy| grs| akk| miq| ypt| chd| bra| ogz| akc| beu| eai| iym| uur| yzj| tlg| nfd| dre| bmt| qxt| asr| spz| hie| fcn| cod| kja| zdk| txw| qwi| tmf| pwe| ebt| ekb| svd| ryt| daj| avx| jyu| hoc| cxk| jdv| dnc| vzm| evo|