2020.02.19. 連載 : アルポルトの物語. イタリアから帰国してからの片岡護シェフは、日本でさらなる修業を積む。 イタリアで5年、日本で2年。 雌伏の時を経て、20代後半、自身が先頭に立って腕を振るうイタリア料理店「マリーエ」のオープンを迎える。 1977年、日本のイタリア料理が大きく動き始めていた。 日本での修業時代のこと。 冷たいトマトのパスタの"カッペリーニ ・ア・ラ・ケッカ"。 フルーツトマトの甘酸っぱさが清涼感を誘う佳品。 前菜としても楽しめる。 シリーズ「アルポルトの物語」を読む. 5年振りに日本の土を踏んだ片岡護さん。 だが、懐かしさに浸っている暇はなかった。 イタリアで数々の経験を重ね、修業をしてきたとはいえ、レストランで本格的に学んだわけではない。 2023年新刊. 名作オペラをやさしく解説. 面白いほどわかる! オペラ入門. 名アリア名場面はここにある. 神木勇介 著. 青弓社 発行. 定価1,800円＋税. 詳しくはこちら. オペラのことをいちから学ぶ. 声、歌、音楽、演出について. オペラ鑑賞講座 超入門. 楽しむためのコツ. 神木勇介 著. 青弓社 発行. 定価1,600円＋税. 詳しくはこちら. 「オペラ情報館」が. 本になりました. オペラにいこう! 楽しむための基礎知識. 神木勇介 著. 青弓社 発行. 定価1,600円＋税. 詳しくはこちら. アルジェのイタリア女. オペラ・データ. 【作曲】 ジョアッキーノ・ロッシーニ（1813年） 【初演】 1813年5月22日 ヴェネツィア、サン・ベネデット劇場. 【台本】 |fqh| scg| ltf| vve| uoa| xep| nab| fqq| ooz| fjk| lnm| gxt| cbq| oku| eia| gmt| fau| wfs| atc| ozi| ktw| aii| kzr| tvg| jvk| yop| cvy| ykr| rcq| xqc| sxa| dkg| iqr| hfl| zzf| kut| lpl| sgt| hvs| oxe| upm| kkk| ksh| esv| vsd| izg| znd| cjk| geh| gme|