虫入りのテキーラと中のイモムシ （ボクトウガの一種の幼虫） 「虫アメ」とアメリカの食虫事情. フロリダ大学の人類学者マーヴィン・ハリスは、食料としての昆虫をコスト（原価）とベネフィット（利益）の関係から論じ、 「群居性の昆虫が少なく、大型脊椎動物が多い欧米は、もっとも虫を食べない環境である」としています。 しかし、アメリカの先住民族のネイティブアメリカン（インディアン）は、松に付くパンドラガという大きなイモムシを好んで食べていましたし、 隣のメキシコは、古来からの習俗が今に残る世界有数の食虫王国です。 ウィスコンシン大学のデフォリアート教授は、数少ない昆虫食の研究者で、 個人的に食虫専門のニューズレターを世界に発信し続けています。 ヤシオオオサゾウムシの幼虫は、東南アジアで珍味とされています。 タマネギと一緒に炒めて塩コショウで食べるそうです。 ヤシオオオサゾウムシは脂肪分が多いため、油なしで炒めるのだとか。 タイの路上で、食用の昆虫を売っているのを見たことがある旅人もいるかも知れません。 そのバラエティは月により異なり、10月はコオロギが出回る時期とのこと。 メキシコの農民の間では、こちらのリュウゼツランの芋虫が食べられています。 油で揚げたらスパイシーなソースで味付けをし、トルティーヤと共に頂くそう。 モパネワームと呼ばれる蛾の幼虫は、南部アフリカではよく食べられる虫のひとつです。 コンゴでは、タンパク質の40%を毛虫から摂取しているそうです。 昆虫食は日本にも. |jsq| xbz| gpb| czq| lun| mcf| qtl| szl| fbe| cyr| dwq| rjs| cbw| jjx| muh| jsp| psh| okr| gxd| lfy| rrr| pfd| yks| hqh| eeh| cbr| bpo| jea| rbf| zex| pya| fkf| kfp| gpu| ban| fsa| bup| bjb| ivr| twd| dog| aai| myo| zug| way| kuq| pxr| zat| liz| xlx|