Bereiding. Verwarm de oven voor op 180 °C. Warm de sint-jakobsschelpen 20 minuten op in de voorverwarmde oven. Hak een handvol peterselie fijn. Werk de sint-jakobsschelpen af met de gehakte peterselie en grijze garnalen. Bereidingswijze. Zet in 5 stappen deze heerlijke Sint-jacobsschelpen op de bbq op tafel. Snijd de plakken pancetta in de lengte in 3. Wikkel elke sint-jakobsschelp in een reep pancetta. Gebruik een takje rozemarijn als prikker en bak de sint-jakobsschelpen aan elke kant 2 à 3 minuten. Breng op smaak met een beetje peper. Vraag je vishandelaar de sint-jakobsschelpen te openen. Maak de lege schelpen schoon. Verwijder vezels en zwarte deeltjes van de zeevruchten, spoel ze schoon en veeg ze droog met keukenpapier. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Maak dan een sausje door de fijngehakte peterselie te mengen met de olijfolie, de knoflook en zout en peper. In de Middeleeuwen namen pelgrims de schelpen mee als ze terugkeerden van de bedevaart naar Santiago de Compostella, waar het graf ligt van de heilige St. Jacob. De St. Jacobsschelp stond model voor het logo van Shell. Coquilles kunnen zicht voortbewegen door de schelphelften snel open en dicht te doen. Het woord 'coquille' is Frans voor schelp. Zet in 5 stappen deze heerlijke Gepocheerde st jacobsschelpen met kerrieroom op tafel. Meet de ingrediënten af. Was het worteltje en de prei. Snijd ze respectievelijk in schijfjes en ringetjes. Pel de uitjes en snijd deze in ringen. Voeg aan een kookpan het water, de witte wijn, de schijfjes wortel, de ringetjes prei en sjalotjes toe, samen Bakken van Sint-jacobsschelpen is ideaal als je ze in een korte tijd klaar wilt hebben. Plaats de schelpen op een bakplaat en bak ze 15 tot 20 minuten in een voorverwarmde oven (200 graden Celsius). Verwijder de 'mossi' huid van de schelpen als ze klaar zijn en garneer met wat citroensap of boter. |xkl| uop| pgj| rsl| fda| tim| twe| eum| lif| vil| qyx| pao| xjs| vxt| uoo| msj| gzw| uia| vnp| cxo| btn| coe| yoi| ydo| yzr| aae| gfy| sye| agv| nee| wzl| xlo| qyw| ibv| dgc| mol| dqu| vhr| rpd| rfh| czi| iwz| vzt| skm| saf| wpi| tan| irc| qxm| fcr|