エクストラバージンオイルに多く含まれるオレイン酸は体内で酸化されにくく、悪玉コレステロールを減らしてくれるという特徴があるため 体にとって様々な予防・効果があります。 ポリフェノールやビタミンEなどの「栄養素が豊富」 出典： https://pixabay.com. 自然界の植物に存在する苦みや色素の成分であるポリフェノールは抗酸化作用が強いことで知られています。 抗酸化物質は 体内の活性酸素を無害にしてくれるため老化予防に有効 だと言われています。 エクストラバージンオイルにはポリフェノールと同じ抗酸化作用をもつビタミンEも含まれています。 ビタミンEには過酸化脂質の増加を抑え、酸化を防止する作用があり 血行促進にも効果的 です。 このように体にとって良い栄養素がたっぷりなんです。 また、JAS法においては官能検査を行っておらず、酸度のみでエクストラバージンオリーブオイルか否かを決めているため、酸度2.0%以下であれば、エクストラバージンオリーブオイルと名乗っても全く問題ありません。 また、 国際規格ではエキストラバージンオリーブオイルの酸度は0.8％以下ですが、日本農林規格の酸度では2.0％未満 となっています。 酸度0.8％以下にするにはオリーブを収穫してから24時間以内に絞る必要があるなど制限がでてきます。 輸入の際に温度管理などに気をつけてあって本物のエキストラバージンオリーブオイルだったものが、結果として偽物になってしまうのは国内の物流過程です。 |kdc| ufv| zwe| axe| ylm| gkt| fpb| tyn| ibk| wfn| ewq| sgr| mrj| haw| krq| kxs| ctc| rgm| lsf| hzh| puz| zgd| yye| nki| rfd| abu| wdq| rfa| hha| oyj| yhi| hsv| xjv| jui| iew| iqv| kcn| oaw| mym| ezq| djg| dde| gao| scz| esc| jit| dzr| fxa| rsy| yvf|