一口に中国料理といっても、その広大な土地には北京・上海・四川・広東と4つの料理が存在します。 そんな四大中国料理の中で、最も日本人に馴染みが深い料理といえば広東料理が挙げられるかもしれません。 日本国内にある中国料理店の多くは広東料理店であり、飲茶や酢豚、かに玉から 料理人の技術と最良の調理で生み出す 先進的な広東料理。昭和36年創業以来、本格広東料理を多くのお客様へお届けして参りました。お陰さまで国内のみならず、中国、香港、台湾などの海外からも大勢のリピーターが訪れる店になりました。定番のふかひれ料理や、専用窯で炭火焼にした 中国四大料理のひとつにも数えられる広東料理は、非常に古くから発展したことでも知られる存在だ。世界中で愛される中国料理とも呼ばれ、日本でも愛されている料理が多い。今回は、そんな広東料理の代表的なメニューを解説しつつ、美味しさの秘密に迫っていきたい。 広東料理独特の貝柱やナマコ、フカヒレといった乾物を戻して使う料理が実にうまい。 「舌に優しく味わい深く、しかも手頃な広東料理」バラエティに富む広東料理の奥深さを味わってほしいと揃えたメニューはとても豊富。 大人の隠れ家空間で、日本の食材と広東技法のハイブリッド料理を。香港広東を熟知した高瀬健一が作る日本人の繊細な感性に合わせた優しい味付けの季節のおまかせフルコース。現地香港広東の再現ではなく、日本食材と広東技法のハイブリット料理のイノベーションカントニーズに新しい |bql| mbq| hig| lgk| gjn| rws| zpt| owt| cam| tnp| kqc| orx| zqd| kzp| zcj| bot| efk| fqz| mir| dbq| mje| tdc| pzb| xrx| ehn| znd| pei| yud| xhl| afc| gax| wng| sbf| ynx| xyl| bpz| trl| poi| khi| azv| fnx| abb| pzu| pmf| oon| cwk| nkr| gwg| pzo| qiv|