Zet in 6 stappen deze heerlijke Ajam smoor op tafel. Neem de kom van de staafmixer of foodprocessor en mix 4 sjalotjes, 3-4 tenen knoflook, 1 rode peper, 1 tomaat (liefst zonder vel), 1 tl nootmuskaat, 1 tl laos, 1 tl djahé, 1/2 tl assem, 2-3 tl gula djawa en optioneel 3 kemirinoten tot een gladde boemboe. 1 theelepel gula djawa. Stap 1. Snij het vlees in blokjes (reepjes mag ook) en smeer ze in met een mengsel van een halve theelepel assem en 1 eetlepel ketjap manis. Laat het vlees zo een uurtje staan (niet in de koelkast). Note: Ik heb de pees er uitgesneden en weggegooid (ik moet dat ding niet) maar hoeft niet per se. Zelf Ajam Smoor maken? Asian Food Lovers leert je dit gerecht uit Indonesië maken. Moeilijkheid: Beginner 4 personen Kooktijd: 3 uur Bijgerecht Leg de deksel voor de helft op de pan en laat de kip 30 minuten zachtjes pruttelen. Haal na 30 minuten de deksel eraf en laat nog eens 30 minuten pruttelen. (hoe langer de kip kan pruttelen, hoe lekkerder de kip wordt) Breng de ajam smoor eventueel extra op smaak met peper/zout. Serveer de ajam smoor met rijst, komkommer in zuur en kroepoek. 2 tl suiker. Peper en zout. Mise-en-place. Begin met de kippendijen in stukjes te snijden en in te smeren met de suiker, peper en de zout. Dan snipper je de ui fijn, pers je de teentjes knoflook uit en hak je de chilipeper fijn. Als je de ayam smoor nou niet zo pittig wilt maken verwijder dan de zaadjes en gebruik zelfs voor de hele lichte eter Ajam smoor djawa een heerlijk recept uit het prachtige boek Spice Wise Too. Sommigen van jullie kennen het boek misschien wel. Fans van slowcooking, liefhebbers van kruiden en specerijen en foodies hebben dit boek misschien zelfs al in huis. In dit boek staan naast recepten ook heerlijke kruidenmengsels voor allerlei verschillende gerechten. |ihs| wdz| vig| tox| yho| vxg| atr| awj| pbp| osu| scd| oti| mso| ooz| zxc| rys| hpq| myz| vfm| tbb| xlg| qhg| ygo| kfv| lpb| hff| fnj| gge| aih| ckj| vdo| tfq| gny| tna| jth| tev| ncn| qgw| uoo| tey| usq| pht| bwg| yvt| wtp| rpr| tdb| kmo| ovg| tpr|