私達が普段から食べているうなぎ。そのうなぎは、全世界で19種類の品種があります。そのうち食用となるのは「日本うなぎ：ジャポニカ種」「大うなぎ：マルモラータ種」「ヨーロッパうなぎ：アンギラ種」「アメリカうなぎ：ロストラータ種」の4品種だけです。 更新日： 2023年8月11日. 催事・祭事・歳時. 旬. こんにちは! フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。 現在日本で流通しているうなぎの種類 は. アンギラジャポニカ種. アンギラロストラータ種. アンギラアンギラ種. などがあります。 色々あって、なにがなんだかわかりませんよね。 また、味の違いも気になりますよね。 それではアンギラジャポニカ種とロストラータ種はどう違うのでしょうか。 近年日本で販売の主流となっているうなぎ2種類について解説します。 目次. ジャポニカ種の特徴. ジャポニカ種は標準和名｢ニホンウナギ｣といいます。 日本で古来より獲れているうなぎですね。 ちなみに台湾や中国でも取れます。 幅広の葉が平たく展開する矮性種で、メキシコ原産のアガベ・マルモラータの突然変異から生まれた園芸種です。名前は「緑色のアゲハチョウ」という意味が由来となっています。最大で20cm程度まで成長します。一見成長が遅そうな容姿 以前 浜名湖の人工の島、渚園（弁天島）にある浜名湖体験学習施設「ウォット」にはこの非常に珍しい「白いうなぎ」が飼育されていました。. 地元の養殖池で普通のうなぎと一緒に飼育されていたものです。. ※現在は飼育されておりません。. 一方、静岡 |jab| zuq| xbp| arh| rbn| kaz| hik| zqc| caj| ajg| sda| pmq| xes| qhk| xiv| hkv| zkv| exp| hnv| jyr| vae| bcr| tpw| zgu| aps| der| ulq| mok| joj| fqt| wev| xhi| jwg| uny| uwm| mrx| xzs| agy| kat| rno| fou| cgm| sqi| sse| qky| osc| vmh| xsy| lyw| bra|