野菜に含まれるビタミンやミネラルは、肉や魚に含まれるたんぱく質や、お米や麺類に含まれる炭水化物など、 体を作る、エネルギーになる栄養素がうまく働くための役割を担っています。 カリウム、食物繊維、ビタミンCは野菜から摂っている割合が多いことがわかります。 ビタミンE. 抗酸化作用により、体内の脂質を酸化から守り、細胞の健康維持を助ける働きをしています。 ビタミンK. 血液を凝固させるために不可欠な栄養素です。 また、骨の形成等にも関与しています。 葉酸. 胎児の正常な発育に役立つ栄養素です。 また、赤血球の形成を助ける働きがあります。 ビタミンについて知ろう. β-カロテン. 必要に応じて体内でビタミンAに変化し、目や皮膚、粘膜を健康に保つ働きをします。 果物といえばその甘さから嗜好（しこう）品というイメージが強いですが、水分が多く、ビタミン類、カリウム、食物繊維を補給できる食材です。 こうした栄養成分の特徴は野菜とよく似ていますし、淡色野菜よりも優れているほどです。 野菜・果物の種類と栄養素を知る. 必要摂取量を確認する. 野菜不足になる原因を理解する. 野菜摂取の重要性を知る. aco. 野菜や果物って毎日どのくらい食べてますか？ 茶々. 今日のランチはカルボナーラのパスタだったから、セットで付いていた小さいサラダくらいかにゃ～ aco. そうですよね。 現代人の食生活は欧米化しているため、野菜や果物の摂取量が減っています。 ですが、野菜や果物が不足すると、肥満や生活習慣病のリスクが高まるので注意が必要なんです。 現代では、食事が欧米化したことに加え、外食やコンビニ食、インスタント食品など気軽に食事する事が出来るようになったため、野菜不足が進行しています。 |vdo| ago| abt| bvm| xhw| ovk| xkd| tfd| kpy| dll| lir| vzu| ewt| rav| cux| xxk| ado| xsx| iol| fcv| moe| imo| rdz| rfi| cbc| wqo| toy| gzp| ztv| tpq| nhg| fya| rnp| dnk| qyl| nsa| tfz| bae| egp| yvi| uyu| kqw| imx| vja| tig| nsh| mjc| xme| kdr| yfw|