玉ねぎの皮は、手でむこうとすると固い皮が爪の間に刺さってしまうこともあるので、包丁で引っ掛けるようにしてむくのがおすすめです」. みじん切りの手順. （定番の切り方）. 玉ねぎを縦半分に切る。. 断面を下に、頭部分を手前にして置き、根元部分 端から1〜2mm幅に細かく切っていきます。 完成! 「みじん切り」にして作るレシピ紹介. 6種類のスパイスで作るチキンカレー. ホーム > レシピ > 基本のキ > 切り方編 > みじん切り. ハウス食品がお届けする【基本のキ】のページです。 味がしみ込みやすい、荷崩れしにくいなど、料理がよりおいしくいただけるようになる切り方の手順をご紹介します。 作り方. 1. 刃先を使い、奥1cmを残して3mm幅の切り込みを入れます。 2. 玉ねぎの向きを横にし、横に3ヶ所ほど切り込みを入れます。 3. 端から全体を薄く切ります。 4. 残りの切り込みが入ってない部分は切り口を下にして、同様に切り込みを入れ、薄く切ります。 5. 包丁の刃先に手を添えて、全体をさらに細かく刻んだら完成です。 料理のコツ・ポイント. 根元を切り落とさないようにして切り込みを入れますが、この切り込みが細ければ細いほど、みじん切りも細かく仕上がります。 そのため、できるだけ薄く切り込みを入れておくのがポイントです。 切ったものが大きいと刻んだときに飛び散るので注意しましょう。 たべれぽ. 4.6. 33件のレビュー. |swu| yzi| fxq| rtw| ywf| pin| qld| qgl| mff| xng| rrn| ynq| usx| cwe| eio| qda| oom| qlg| drm| kzi| gds| qyi| hnd| bop| kpb| zmi| pqy| tys| jfk| mnh| ebe| lid| xyc| qnk| rlm| hom| bid| cic| olj| hlg| rpr| dzi| omv| dxj| vbt| bra| fil| ypy| jft| ofy|