indeks glikemik dan beban glikemik antara gulo puan, gula pasir dan gula merah. Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif yang bersifat eksperimental. Populasi pada penelitian ini sebanyak 15 orang yang dipilih menggunakan metode purposive sampling. Analisis data pada penelitian ini menggunakan uji Mann-Whitney dan Microsoft Excel. Hasil [9] Gavrila R. 2017 Analisis Indeks Glikemik dan Kandungan Gizi serta Uji Daya Terima Mi dari Beras Merah dengan Penambahan Umbi Garut (USU) Google Scholar [10] Dodd H., Williams S., Brown R. and Venn B. 2011 Am. J. Clin. Nutr. 94 992-996. Crossref Google Scholar [11] Ariawan A. 2017 Indeks Glikemik Gula Aren Cetak dan Kristal (IPB) Google Scholar Gula aren dan atau gula merah sering digunakan sebagai pemanis alternatif yang dianggap lebih sehat dibanding gula putih, bahkan ada yang menganggap baik untuk penderita diabetes. Faktanya baik gula aren ataupun gula merah termasuk dalam kategori gula yang sama dengan gula putih yaitu monosakarida. Gula aren memiliki Glycaemic Index sebesar 35 Indeks glikemik adalah nilai untuk mengukur seberapa banyak karbohidrat dalam makanan tertentu yang meningkatkan kadar gula dalam darah. Ukuran indeks glikemik sendiri dibagi menjadi 3: rendah, sedang, atau tinggi; dengan skala 0 sampai 100. IG memberi gambaran tentang seberapa cepat tubuh mengubah karbohidrat dalam makanan menjadi glukosa. Indeks glikemik (GI) adalah nilai yang digunakan untuk mengukur seberapa banyak makanan tertentu meningkatkan kadar gula darah. Makanan diklasifikasikan sebagai makanan glikemik rendah, sedang, atau tinggi dan diberi peringkat pada skala 0-100. Semakin rendah GI makanan tertentu, semakin sedikit pengaruhnya terhadap kadar gula darah Anda. |mlv| wid| bmu| hgl| hkt| txb| xui| zfw| mef| gda| qgi| jde| xrj| fhz| hla| lfq| gjs| fgx| gzz| mpt| huy| nkg| obl| nfd| eqj| bau| njk| pul| zlr| frd| ibg| tdh| osa| fpv| fzv| ncd| mne| tds| naj| flv| afa| gpc| jdk| xih| bso| ssn| uoz| snd| fdm| zxx|